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简介:
子曰：“回之为人也，择乎中庸，得一善，则拳拳服膺弗失之矣。”
酒：清、白。
为熬：捶之，去其皽，编萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐之，干而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢，欲干肉则捶而食之。
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