顧長康啖甘蔗,先食尾。問所以,雲:“漸至佳境。”
王右軍少時,在周侯末坐,割牛心啖之。於此改觀。
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桓茂倫雲:“褚季野皮裏陽秋。”謂其裁中也。
孔子曰:“射者何以射?何以听?循声而发,发而不失正鹄者,其唯贤者乎!若夫不肖之人,则彼将安能以中?”《诗》云:“发彼有的,以祈尔爵。”祈,求也;求中以辞爵也。酒者,所以养老也,所以养病也;求中以辞爵者,辞养也。
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