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幕间休息，用完洗手间回来，约翰内斯坐在观众席上，阅读刚才在入口处由领位员分发的当晚演出的宣传品，他看到此时也有不少观众正在座位上阅读那本小册子，舞台大屏幕上正在无声地滚动显示它的内容。约翰内斯读得格外认真，因为这也是子衿为这场音乐会亲自策划的亮点内容之一，并且是她亲笔写下的。

“您可知道，人类每天坚持的饮食习惯，正在一点一滴地影响着冰岛的融化、加州的大火、南亚的海啸和非洲饥民的温饱……

“人类的畜牧活动已进行了近一万年，而只是在近五十年内，才开始如此大规模地饲养牲畜。全球每年用于人类肉食的近10亿头猪、13亿头牛、18亿只羊和154亿只鸡，合起来排放了超过20%以上的温室汽体。每年它们还产出约130亿吨的废弃物，对土地、空气和水造成高度污染。仅13亿头牛排放的二氧化碳就占了全球总量的18%，污染程度甚于汽车尾气。中南美洲的雨林因饲养制作汉堡的肉牛或栽种喂食动物的大豆而遭受灭绝。所有这些污染如果持续下去，我们的星球将会不堪重负。为了无休止的欲望，我们对自然环境的破坏和对自然生命的□□已到了极其严重的程度。

“全世界1/3的粮食产量集中在人口只有13%的地区。占全世界人口5%的美国和加拿大消耗着18%的世界粮食，大部分用于喂养牲畜。而在非洲一些国家，仍旧存在着饥饿。世界粮食资源不患寡而患不均。制造一磅肉得消耗16磅玉米、小麦或其它谷物。由此看来，每一个吃素的人都是在帮助储存自然资源，为地球的未来贡献一份爱心。吃素的人，解放了那些被用来饲养可怜动物的土地。

“如果养殖工厂滥用抗生素，就会导致肉类遭受污染。人类上千种传染病中，61%是从动物身上转型而来。

“在镇定剂、抗生素、激素和2700种其它药物的持续作用下，人工饲养的动物得以生存并被催肥。这一过程甚至在人工饲养的动物出生之前就已经开始了，在它们被屠宰后很长时间里，直到您食用肉类食品时，这些药物仍旧存在，随着肉食一起进入您的体内。

“在美国，90%人工饲养的牛都有施打荷尔蒙，目前，美国女性患乳癌的比例比欧洲女性高出45%，而男性前列腺癌的患病率则是欧洲的两倍多。您从肉食中吃进的荷尔蒙，极有可能就是造成这些癌症的原因。

“肉食女性的母乳，遭食物中杀虫剂污染的情形是素食母乳的35倍。

“肉食引发肥胖病、高血压、心脏病、糖尿病、结石病、关节炎、脑梗、痛风、癌症……全球用于治疗这些疾症的医疗费用每年都在不断攀升。很多国家的电视台都设有专门的减肥频道，网络媒体上更是随时可见。为了减肥，许多人每天都在打一场艰苦的‘桶腰之战’。

“有一点很多人尚未了解 ——人类的身体结构与功能被设计成草食动物，而不是肉食动物。肉食动物的颔部只能上下移动，它们的牙齿适合切割与撕咬；而人类的双颔像其它草食动物一样，可以垂直和横向移动，使牙齿可以旋转磨擦和咀嚼食物；人类没有可以猎取动物的爪子；肉食当中含有大量的饱和脂肪，天生的肉食动物消耗饱和脂肪的能力是无止境的，而人类和草食动物却无法消化，导致体内脂肪堆积，引发动脉硬化和心脏病；胆固醇同样只存在于动物性食品中，植物性食品则不含此元素，胆固醇对食肉动物的消化系统来说完全不是问题，诸如猫这样的食肉动物可以随意进食高胆固醇食物，而不会影响健康，人类则办不到。人类无需从饮食中补充胆固醇，因为我们自身就能产生；素食动物有超过22尺的肠子，而肉食动物只有3尺，为了让食物在腐败之前很快排出体外；食肉动物的胃酸度比食草动物强20倍，人类的胃酸度与食草动物相似；食肉动物的唾液是酸性的，食草动物的唾液则是碱性的，这有助于植物性食物的辅助消化，而人类的唾液也是碱性的；食肉动物的肠道很光滑，形状像管道，其中没有凹凸不平之处，因此肉类可以迅速地通过。食草动物的肠道则崎岖不平，布满突起和皱褶，好似一条山间小道，以便植物性食物在缓慢通过的同时，其营养成分能得以被最大程度地吸收。人类的肠道特性跟食草动物差不多；食肉动物无需利用纤维来润滑它们那又短又光滑的肠道，食草动物则需要可食纤维来帮助食物在它们那又长又凹凸不平的消化道中移动，以免肠道被发酵的食物堵塞。人类具有跟食草动物一样的需要。

“在第二次世界大战中，日本广岛和长畸被原子弹毁灭，但事后人们发现，当地的牛死伤极少。经研究发现，牛羊等草食动物，因摄取草中的钾元素而具有了抗辐射能力。慈悲的素食观成了核子浩劫中最有效的防护衣。

“肉食对人体的影响是：加速成熟和衰老。如爱基斯摩人及游牧民族以肉食和脂肪为主食，不但早熟，也短命。爱基斯摩人平均寿命只有27岁半。人类所需要的营养，可以完全从植物性食物中获取。严格素食者的饮食已被公认富有抗氧剂，能延缓衰老。全世界最长寿的几个文化种族全是素食者或非常接近素食者，有很多修炼的素食者和佛教大师都活过了九十多岁，甚至有的达到一百二十岁高龄。

“我们的人格特性在某种程度上与我们所吃的食物有关。不同的食物通过我们的腺体产生不同的荷尔蒙，荷尔蒙进入血液之后，会激发不同的心理习性。当这些习性被重复不断地激发后，它们就成为我们个性的一部分。你吃什么，你几乎就是什么。健康的心智来源于健康的身体，健康的身体来源与健康的食物。

“一般预防禽流感最常用的方法是扑杀患病的鸡。随着几次疫情的爆发，已有将近一亿五千万只禽类被杀，常用的方法是以棍棒或钢管击毙，或将其装入塑料袋中活埋，或是先将汽油倒入坑中，再将禽类们活活烧死，然后加以掩埋；有的则是使用二氧化碳气，造成刺骨般的剧痛，任其缓慢死去。

“食肉行为是最具压迫性而且最广泛的对动物的制度化暴力。我们对动物施行压迫，剥削、掠夺、侵犯、□□、残害与屠杀，我们给它们造成了巨大的痛苦与劫难，对它们丧尽了道德。

“动物与人类都有生存权。所有的生命都是平等的，有尊严的，应得到尊重。为什么有些动物会成为宠物，因为它们在某些人类的眼中温驯、漂亮、可爱，而大多数不漂亮的则被忽视甚至被除掉。对于同类也一样，人们喜欢那些外表光鲜、英俊漂亮的，而常常忽视他们的灵魂品质。

“上帝创造了万物，就像父母有许多孩子，有的孩子聪明一些，漂亮一些，有的孩子不够聪明，也不够漂亮。但如果一个孩子对父母亲说：‘我的兄弟又丑又笨，让我杀了他吧。’你认为父母亲会同意吗？

“素食主义其实是一种心灵的革命，对于自己的精神宣誓，不再沉沦于物质的深渊。

“《楞伽经》上说：‘杀生食肉者断大悲种。凡杀生者，多为人食，人若不食，亦无杀事，是故食肉与杀生同罪。’

“《分别善恶所起经》上说：‘佛言：人于世间，慈心不杀生，从不杀得五福。一者，寿命增长；二者，身安稳；三者，不畏兵刃虎狼毒虫所伤害；四者，得生天，天上寿无极；五者，从天上来，下生世间则长寿。今见有百岁者，比故世宿命不杀所致。’

“不害即是最高之法。不伤害其它生命，便是所有宗教的最高之道。——《摩诃婆罗多》

“□□教认为：动物脂肪会增加人的兽性，而兽性会驾驭灵性。素食有助于净化身体并提高灵性，是人类健康而又道义的生活方式。

“苏菲派诗人曾形容食肉行为是莫此为甚的爱心尽丧之举，即使与食肉者为伍，也会殃及灵魂。我们应该杀掉的，是自己的色、贪、痴、瞋和骄傲自大，而不是其它动物。

“泰国素食中心创办人S ?Kosolkitcoong医生曾对素食和肉食做过比较，他说：“由动物取来的肉是下等食物，因为肉是欲念、愤怒、虚妄的来源，本质就是肮脏的。食肉必然吸收大量苦痛，因为肉食往往是长期遭受虐待和受苦受难的产物，经过流血流泪得来，充满欺诈、剥削和不公义。食肉使人的身体成为天下最大的坟墓，充满自私和肮脏的欲望，埋葬着无数无辜的生命。

“素食是上等食物，因为它们来自花粉传播，经过日月精华祝福，干净又纯洁。

“肉是用残暴手段，由有知觉生灵掠夺而来，它的主人绝非心甘情愿地被人杀死，宰割，烧烤或烹煮，必然抵抗到死，充满血腥。既使死后，它们的悲忿仍不会散失，将继续缠绕着杀虐和吃它们的人。

“肉是残暴动物（虎狼等）的食粮，食后会变得更加凶狠、狡猾和损人利已；素食是温驯动物的食粮，食后会变得身心和平，血液和细胞越来越干净，清明，充满慈悲和爱心。从土地里长出的食物来自大自然，与大自然合作，活在浩然正气当中。

“肉食对身体，对心灵都有害。而食素的人，血流通畅，身体清爽，精力充沛，富于耐心，慈善温和，心脑敏捷，易于长寿。

“《圣经?创世纪》中说：带有生命的肉，其生命的象征就是鲜血，不应该食用。

“高层次的道教修炼者都不食肉，不吃荤，炼到一定层次就辟谷服气。他们认为：‘五谷之食土地精，五味外美邪魔腥，臭乱神明胎气零，那从返老得还婴？’道家认为：道生万物，一切有形、有生、有情皆含道。因而提出以德养生，以气养生，伦理养生。

“动物在被宰杀时，会因极度恐惧而使全身毛孔、肌肉和细胞紧缩，瞬间释放出多种毒素，这些毒素会滞留在它们的血液和尸体内，人吃了，会变得更加不慈悲。佛教中有句话：‘欲知世上刀兵劫，试听屠门夜半声。’

“人若不杀生，不吃肉，就是帮助这个世界消除战争。那些被我们践踏的可怜的小甲虫，□□上所承受的痛苦，和巨人死亡时的痛苦并无两样。

“人类尊严的一部分是：在其逐渐的改善过程中放弃肉食。

“当我们对众生失去怜悯与慈悲之心时，我们会同时对我们自己的同胞失去慈悲心。

“物化使动物和女人成为东西。物化使动物被理解成为活着的、尚未被宰杀给人吃的食物；物化使女人被视为男人的性工具，它剥夺了女人自然的主体性和独立人格。女人一如动物，她们的身体一如动物的身体，成为某些市场上的商品。色情商品将女人等同于动物。

“对他人痛苦的怜悯并不是软弱。当众人皆熟视无睹时，你却遵从内心的怜悯而行动，这比起随顺他人的残暴来，需要更多的勇气和人格力量。”

“对动物残忍的人，对人类也一定不会好到哪儿去。——康德”

“同情心（注：对他人痛苦的了解，伴随着解除这种痛苦的愿望和行为），作为任何道德必需的基础，只有拥抱所有生命而不仅限于人类本身，才能达到它完整的深度与广度。——阿尔贝特?施韦泽”

“地球能够满足所有人的需要，但不能满足所有人的欲望。——甘地”

“所有证明人类较为优越的论调都不能改变这个事实：动物和人类一样能感受到痛苦。——布兰顿?辛格”

“世界上的动物不是为人类造就的，就像黑人不是为白人造就的，女人也不是为男人造就的一样。——艾丽丝?沃克”

“吃素的行为应该会赋予那些一心想要将天国带到地上的人很大的喜悦，因为吃素象征了人类对完美道德的渴望是很真切的。——托尔斯泰”

“我们可以忽视我们的权力，但不能忘记我们的责任。忘记我们的责任，将是人类的耻辱。——阿难摩迪”

“未来的医生将不需要对患者使用药物，而是以其人性化的关怀、食物控制、预防疾病的措施来取代。——托马斯?爱迪生”

“凡是有生命的动物，在被人抓到时，知道自己要被屠杀，要被吃，那种痛苦，我们从它们的表情上都能看到，垂头丧气，在里面流着泪，那种可怜的状况，与人有什么两样？而人们仍旧任意地宰杀，满足自己的食欲，结冤造业无过于此。——净空法师”

“任何一种生理或心理的疾病都可以靠吃素和饮用纯净水而减轻病症。——雪莱”

“应尽一切努力制止肆意、残忍地屠杀动物，这必将对我们的道德造成损害。----尼古拉?特斯拉”

“作为有灵性和有选择的人类，我们最好不要去伤害他人和其它生灵，给他人造成的痛就是我们自己的痛，这被称作是‘宇宙的疼痛’。

“众生平等，任何生命都有尊严，甚至连死者都有尊严，连逝者的灵魂都有尊严。素食远离杀生，增长慈悲，使无数有知觉的生命免受惊吓、侵害、奴役、剥削、虐待、折磨等痛苦。如果你想重建上帝在地球上所创造的乐园，那就成为一名素食者、一名动物解放和人类身心解放运动的参与者！这种改变当然需要时间，但我们的地球在期待着你的选择。

“作为本次音乐会的指挥的收入，将会全部捐给战争中的孤儿和癌症治疗研究基金会。演出结束后，请不要献花，请把买花的钱捐赠给身陷苦难中的孤儿，请想象自己也是一个失去了亲人、健康、家园和学校的孩子，从而奉献一份爱心。捐款箱设在音乐厅大堂的圣诞树下，网上捐款通道也已在我们这次音乐会的APP上开通，由联合国儿童基金会和世界癌症研究基金会监收。捐赠者的名字和捐款数额将会被全部公开。感恩大家的爱心！

“在这场音乐会前，我们在网上订票环节中做了一项调查，在今晚所有的现场观众当中，有17%是素食者，线上观众有11%是素食者。演出结束后，如果您决定成为一名素食者，请在我们的APP 的相关栏目中输入您的姓名和一颗爱心，统计结果以及捐款数额已在上传。”