笔搜屋

繁体版 简体版
笔搜屋 > 捡奶狗美食养家日常 > 第87章 87酥炸茄盒 椰子鸡

第87章 87酥炸茄盒 椰子鸡

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

纪潇在厨房里看了一圈,有茄子,鸡肉,方才堂屋里除桃李杏果,还摆了椰子、柠果这些不寻常的,正好拿来做菜。

江家厨司食材齐备,纪潇正好放手一搏,准备炸个茄盒,再做道椰子鸡。

江家夫妇二人甚是歉疚,扭捏了好一阵,被江亭钰劝出去了。纪潇拿起一根长嫩的茄子,熟练地去蒂洗净,切成厚圆片,中间剖开不切断。

江亭钰回来,很自觉地系上围裙,给她打下手。

纪潇吩咐他洗锅,拌肉馅,二人并肩忙碌在灶台前,配合得如左右手一般。

江亭钰一看就跟她搭档惯了,不必多言就知对方所需。他刷个黑漆漆糊了的锅笑意盈盈,偶尔抬头看她一眼,竟有一种故地重游的悠闲心态。

许久没跟姐姐一起做菜了,他甚是想念刚到永州时,跟屁虫般黏着她一样样学的日子。

这么久过去了,果真姐姐最好的拍档还是他。

徐卿江佑两口子看得分外感慨,难怪上次钰儿回来大展身手,这厨艺突飞猛进,原是得了媳妇儿指点。

瞧着二人背影,怎么看怎么般配,从甜甜蜜蜜一起做菜的样子就能瞧出,是能搭伴儿把柴米油盐的日子过好的两人。

夫妇俩悄声退远些,把独处时光留给他们。江佑甚是感慨,轻轻与徐卿抚着手,道是“可以放心了”,仿佛江亭钰是他那不省心的闺女,终于有种女儿嫁得良人的安心感。

江亭钰洗好锅,把一块鲜红肥嫩的猪后腿肉洗净,剁成肉末。

往猪肉末中打入一颗鸡蛋,加一勺盐,一勺胡椒粉,适量料酒及少许淀粉,再加入海米,搅拌均匀后,将升级版肉末填入紫乎乎的圆片茄子里。

他拌肉馅的时候,纪潇用面粉、淀粉、鸡蛋和盐调成了一碗亮澄澄的面糊,摆在灶台上备用,拎过仔鸡焯水。

江亭钰给茄子喂完肉末,他喂得多,鼓鼓的圆片茄子吃满肉馅,圆乎乎的,初有了茄盒的雏形,也放灶台上备用。

仆役听纪潇吩咐,去正堂拿来了青椰和柠果,这活儿江亭钰熟,他接过椰子熟门熟路地拿刀开壳,倒出鲜甜椰汁,挖出白嫩嫩的椰肉,分别装盛。

茄盒易凉,纪潇先做椰子鸡,仔鸡已焯好水,肉质格外嫩。

鸡肉放入汤锅中,倒入两颗份量的新鲜青椰汁,弹弹嫩嫩的白色椰肉,以及红枣枸杞,加水定要少于椰汁,否则椰子味不甚浓香。

大火煮开改文火慢煮,一锅椰子鸡就悠悠慢慢煲起来。

浓郁的椰香味很快飘了出来,徐卿江佑夫妻俩猫进厨房,笑盈盈与二人道:“这么香,介意我们来偷师么?”

四人在厨房里有说有笑,纪潇还真手把手教他们配蘸料。

葱、姜、蒜、辣椒切末,配黄酒、豉油、米醋一起倒入蘸碟,小青柠切半,按各自吃酸的口味挤入柠檬汁。

待椰子鸡煮好,椰香满屋,纪潇揭盖,打出少许椰子汤,淋入蘸料中,酸甜鲜辣的神仙蘸碟就做好了,香味一下子散开。

最后一步是炸茄盒。

纪潇起锅热油,油多炸出来才香,茄盒下锅前先穿一身面糊衣裳,她用筷子一个个夹入油中,适当翻面,炸得两面金黄。

炸好的茄盒装盘,椰子鸡盛入砂锅中,一道端上桌,再配上食盒里的美味,四人围坐,正式开吃。

这一桌可称琳琅满目。

砂锅椰子鸡甜香浓郁,炸过的茄盒金黄开花,一个个圆滚滚摊在盘子里,色香味俱全。

还有脱骨柠檬鸡爪,椒盐虾,辣卤肥肠,酥炸小鱼儿,麻辣钵钵鸡,糖葡萄串儿……

一时间不知从哪下筷子。

江亭钰给三人夹茄盒,给纪潇时,挑了个最大的放她碗里,抬眼看她,眸色清亮,明晃晃地讨巧,看得徐卿江佑二人都笑起来,说他会疼人。

江亭钰坐回去,脸红红的,又瞅纪潇一眼,见她神色也颇不自然,却也没否认,心头就像开遍了一整个春日的花。

茄盒入口酥脆香糯,外焦里嫩,里面肉馅满满,这一口清爽又有肉荤,下饭又下酒。

江佑配着酒,一吃就夸赞起来,道是茄子还能这般做法,怕是宫廷里的御厨都想不到,他妙语连珠,夸得纪潇不好意思起来。

徐卿给三人盛来椰子鸡汤,热乎乎的鸡汤和椰子味完美融合,香浓中透着淡淡的椰子沁甜,一看就滋补养颜,下肚鲜甜暖胃,回味无穷。

仔鸡肉鲜嫩,配着蘸料吃,酸甜咸辣,鸡肉也透着淡淡的鲜甜椰香。

四人边吃边聊,喝椰子汤,吃鸡肉。

桌上主要是徐卿和纪潇在聊,江佑品味着美食,每样都叫他大为惊叹,不吝赞美,偶尔插一句点评。

江亭钰全程添汤、夹菜,给纪潇碗里堆了一座小山,时时提醒她吃菜,别只顾着说话。

徐卿瞧他积极的样子,笑道:“潇潇,你是怎么把这小顽猴儿驯服的?也不怕你取笑,这孩子从小娇生惯养的,没吃过什么苦头,我都难以想象他一个人跑出去怎么活。”

“此番回来,倒是大变了样,勤快踏实许多,性子也沉稳下来了,这就叫近朱者赤。”

江亭钰夹一块鸡肉到徐卿碗里,不满:“娘,你说点我的好。”

纪潇却摇摇头道:“我顶多教了些下厨的技巧,这里头起早贪黑的辛苦、日复一日的勤习,都是亭钰自己一步步练出来的,是他自己的用心和悟性。”

她顿了一下。

“虽衣食不缺,我却知他幼时体弱,药不离手,拘于屋瓦之下,是吃尽了苦头的。”

徐卿愣了下,大概没想到,纪潇会驳她的话。

她说得明白,衣食之苦虽未受,旁的苦却是吃尽的,难担那一句“没吃过什么苦头”。

就连江亭钰自己都愣了下,他夹菜的筷子一顿,扭头看她,心口一跳,酸涨的潮浪漫上来,竟觉得眼眶发热。

娇生惯养,飞扬跋扈,吃不得苦……

这是从小贴在他身上的标签,徐卿和江佑没觉得哪里不对,府中丫鬟仆役没觉得哪里不对,整个宁州更是传得沸沸扬扬、无人置喙……

到最后,连他自己都默认了,他就是那样的人。

这是第一次,有人这样为他争辩。

纪潇目光坦诚:“他本心赤诚,历经辛苦仍真挚待人,实在难能可贵,这是他身上本就有的品质,与旁人无关。”

“若要说谁教的,想必也是父母之行耳濡目染,我怎好居功呢?”

这一番话说完,桌上鸦雀无声,徐卿和江佑不约而同停下了筷子,对视一眼,在彼此眼里都望见了泪光。

江亭钰夹来一块茄盒,眸光盈盈注视着纪潇,嗓音竟有些哑了:“你还是第一次这样夸我。”

纪潇大方地与他对视:“我可不是夸你,实话罢了。我既喜欢你,自然是了解你,知晓你优点的。”

在她看来,这真是大实话。朝夕相处这么久,她最是了解他,小玉也好,江亭钰也罢,从不是什么娇生惯养、吃不得苦的人。

他只是出身好,家境殷实,爱撒娇偶尔有点孩子气、小脾气,在她眼里却着实是个良善可爱的人。

不然她干嘛要喜欢他?

纪潇不愿意喜欢的人被贴上莫须有的标签,那根本不是他,她很执拗,她就是知道。

这一番直球打得江亭钰差点心跳骤停。

他放下筷子,眼尾镀上一层绯色,痴痴看着她,饭也不吃了,胸腔里涨满一湾暖池春水,又酸又甜的滋味快淹过他头顶。

他想吻她,就这一刻,特别想。

但终归碍于父母在场,江亭钰低下眼,长翘的睫羽遮盖了眸底润湿。他伸过手,握住纪潇,紧紧握住她,一语未发,汹涌的情绪与心潮却已清晰地传达。

纪潇回握住他,两人深深对望,在父母看不见的桌下十指相扣。

后来江佑找来个话题,桌上氛围又欢快起来。

一顿饭吃了许久,聊了许多。

徐卿聊江亭钰小时候的事儿,听得纪潇忍俊不禁,谈到二人的相遇,纪潇讲了两人如何相依为命一步步把食铺做大,如何起早贪黑、冒雨送餐,从花朝节舞台“私奔”,到七夕雨中定情……

徐卿愈发喜欢这个儿媳妇,她和寻常保守羞赧的姑娘全然不同,谈吐大方,说起这些事坦然而真诚,半点也不遮遮掩掩。

直球打得旁边的江亭钰脸红了又红,羞赧又感动,努力忍住泪,几次恨不得钻她怀里去。

当晚各自回房,江家夫妇二人坐在榻上,江佑褪下鞋袜,将脚放入热水盆中,一边感叹:“我只知咱家添了个儿媳妇,没想到是个这样好的儿媳妇。这是亭钰的造化啊,也是祖上的福荫。”

徐卿同意,笑道:“我瞧你眼睛都红了,就怕你眼泪掉下来,还好忍住了。”

江佑握过她的手:“这夫妻相处,最重要的还是心贴着心啊,咱儿子有福,得一位如此懂他爱他的妻子,就像当初的你我一样。”

徐卿揶揄:“是啊,还是你胆子大,放着偌大家业不要,娇艳美人不娶,非要跟我跑到这宁州白手起家。你爹爹怕是到现在都气着你呢。”

江佑用指腹轻轻摩挲着她,轻笑:“那是我这辈子最正确的决定,没什么可后悔。”

『加入书签,方便阅读』
123456