这二十几个人罗珏把他们分成了两拨，一拨负责炒辣椒酱，一拨负责制作剁辣椒。

之前炒辣椒酱都是应母、应二婶来帮忙的，后来加了梁婶儿和她的儿媳妇梁张氏。

今年应母、应二婶和梁婶儿要顾家里，便只有梁张氏过来了。梁张氏有经验，炒辣椒酱那拨人，就暂时由她带着。

剁辣椒相对简单，罗珏略一讲讲，另一拨人很快都上手了。但是平日里还得有个领头的，罗珏挑了一个圆脸的、眼里透着精神、名叫张其安的少年暂管。

新摘下的辣椒，晒干还需要一段日子，正好磨辣椒面的时间往后错了些，也就不用专找人负责了，到时在这二十几个人里挑两个力气大的来干就可以。

都分好工，罗珏把这些人叫到了一处，“我这里干活儿不拘束，咱们按月领工钱，每月有八天的休假。其他时间有事来不了需要提前给各自的组长请假，再由组长报到管事四喜这边。”

“平日里按点上下班，若有赶工期需要加班的，咱们另算工钱。干满三个月的，逢年过节会额外发福利。平日里免费供应茶水，偶尔也会有额外的奖金，所以我希望大家都能好好干。”

罗珏恩威并用，“只是丑话也要说到前头，若有手脚不干净或私下里泄漏作坊情况的，咱们按照契约书上，该赔钱的赔钱，该见官的见官，绝不会姑息。”

撂下这番话，罗珏也不管下面的人作何反应就走了。他还要去找工匠定制两个磨辣椒面的石磨，一个用来磨粗面，一个磨细面。

“哥，你刚刚也太威风了。”出了作坊，在门外偷看的应淇走出来，一脸崇拜地看着罗珏。

罗珏揽着他，“大热天的，你不好好在家温书，跑来做什么？”

“诺，”应淇指指地里摘辣椒的应沛，“非要拉着我来干活儿，说是忆苦思甜。”

“成，”罗珏把应淇也推到地里，“来都来了，你也忆忆苦思思甜去。我有事要忙呢，你就别跟着了。”

石磨好做，给工匠一说就明白了。罗珏要的石磨比常用的大一些，多费些工期，但也能等得。罗珏把定钱交下，只回家等着就行了。

辣椒挂了果，成熟就很快了。梁杰、赵勇和赵武已经安排短工分批进行采摘了，摘下的辣椒陆陆续续运到了作坊这边。

没清洗的辣椒就送到凉棚下，有婶子伯娘负责串；清洗好的就分别送到梁张氏和张其安那里，该炒炒、该腌腌，总之大家都是有条不紊地忙着。

大黑大黄之前下了三只狗崽，狗崽子现在长大了，正是精力最旺盛的时候，在家拆家拆的不亦乐乎。

罗珏便又把它们带到了地里，大黄带着包子、面条在梁叔那边巡视，大黑带着米糕在作坊这边巡视，狗狗们工作的时候都非常的敬业。

下了工，就开始撒欢了。每天傍晚，都能看到河堤的野草从里，几只狗狗跳来跳去。

看着它们欢快的样子，罗珏一天的疲惫都没有了。

如今辣椒地和作坊用的人越来越多，各项支出也越来越琐碎，罗珏便准备将两处分开管理。

辣椒地那边，赵勇和赵武对地里事情熟悉以后，他们就重新分工了。梁叔是总管事兼账房，梁杰和赵武负责那边五十亩地，赵勇负责这边的二十亩地。

作坊这边日后将由四喜和五福管理，四喜是管事，五福当账房。

五福原来跟着镖局走镖，哪算过帐，乍一学，不仅头疼，屁股也疼，“少爷呀，我都坐了一天了，让我再休息半个时辰成不成？”

“当然不成，该休息的时候自然会叫你休息，看学点本事给你愁的，”罗珏拿扇子敲他，“一点点慢慢来，不许偷懒。”

五福看着账本上密密麻麻的数字，愁的向旁边的四喜求救，“四喜，救我！”

四喜哪有空理他，自己还应接不暇呢，因此头都没有抬。

罗珏悠哉悠哉道，“他救不了你，他要学的比你多呢，以后作坊的管理、物品的采买、和周骁手下的往来都要交给他，他可比你愁！”

“哦，太好了！”有和他一样要受折磨的，五福心里舒坦多了。而且他只是嘴上抱怨，实则明白罗珏的良苦用心，心里是很感激的。

这边慈幼院在应爷爷的监督下，也建好了。

一个大大的院子，坐北朝南。院子中横着盖了四排屋子，每排有十间房，可以住三十个人，总共可以住一百二十个人。

进了院子，东侧为餐厅和休闲区，西侧为盥洗区和茅房。院子里摆了几张长凳，可以坐着聊天晒太阳，还有一大片菜地。

慈幼院方一建好，就住进来十二个人，都是经官府核实过的孤儿和没有赚钱能力的寡居老人。

慈幼院虽是私人筹资的，但还是挂了官府的名。有官府出面震慑，能解决很多麻烦。

若不这样的话，以后谁家的孩子不想养了，谁家不能动的老人不想要了，都扔到慈幼院门口，那就干不长久了。

慈幼院既然住了人，就得先招一个掌勺的，解决他们的吃饭问题。

赵勇赵武的母亲记挂着罗珏之前对他家的恩情，主动过来说自己可以做饭，而且不要工钱。

应爷爷哪会让她白干呢，该多少工钱就给多少。而且现在住的人少，她一个人做饭可以，以后人多了，还要招帮工的，都是要发工钱的。

住进来的十二个人中，有四个老人和八个孩子。四个老人身体都还可以，重活干不了，拿锄头翻翻菜地都比较轻松，暂时不用特别照顾。

八个孩子中，两个小的三四岁，大点的七八岁。应爷爷给这几人分了工，每天留一个大的轮流照看小的，剩下五个人去地里摘辣椒。

摘辣椒活不儿累，也没什么技术含量，摘的多给的工钱多，摘的少给的工钱少，赚来的钱，他们自己可以留着。

孤儿到了一定年纪都要出去的，提前攒点钱对他们来说是一件好事。

因此孩子们也没有怨言，有地方住，每顿都能吃饱，还有钱赚，比他们以前食不果腹的生活好太多了。

再一个，慈幼院里都是老人和小孩，难免会生病。官府挂了名，何知府便出面牵线了几家医馆，凡是慈幼院的人去看病，医馆里只收基本的诊金，抓药都按照成本给。这其中就有应四叔和应四婶的岁安堂。

病么，向来是防大于治。应四婶儿那边研究凉茶和药膳非常有心得了，每月会抽出两天，让应沁过来熬些有益身体的药汤，练习着把把脉，顺便还能回家看看爹娘。

应沁如今认得了许多中药，也开始跟在应四婶儿身边学习方剂和如何看诊了。虽然距离她能独自看病还有很长一段路，但她信心已经越来越足了。

“沁姑娘，你又来了，真是辛苦你了，”院里的老人看见应沁都是和和气气的。

“不碍的，”应沁笑笑，把药汤挨个递过去，“都要喝完哦，不许浪费。”

唯独陆奶奶没有，她耳背，说话一向大声，生怕别人听不见，喊道，“我的呢？”

“陆奶奶，这个药汤你不喝，你身体不适合。”应沁笑盈盈的解释。

“哦，知道啦～”

喝了药汤的老人嘴里苦，地里的菜叶子摘下一片，放嘴里嚼吧嚼吧，苦味儿就下去了。

小娃娃们肠胃弱，药汤也是不喝。每次应沁来，他们都乖乖地待在应沁身边，不舍得走开一会儿，十分喜欢这个漂亮姐姐。

应沁温温柔柔的，抱着他们给他们讲故事的时候，可好啦，像他们的娘！

到了午饭时间，应沁就得走了。她回家看看爹娘和爷爷，又要往府城里去。

小娃娃们依依不舍，“姐姐，你什么时候还来呀？”

“再等十来天。”

“好长哦！”

“乖乖地等着姐姐，好不好？”

“好！”

回家吃完饭，应二婶同样依依不舍的送别应沁，“沁儿，路上小心着点儿，好好照应自己，有事给娘捎信。”

“知道了，娘。你们快进去吧，外边太晒了。”

马车在门外等着了，车上还放了好多大米蔬菜，是捎去给四叔四婶儿他们的。

“应沁姐姐，你要好好的，”应涵、应潇、应湘也依次和她告别。

应沁回家，最高兴的除了应二叔应二婶，莫过于三人了。

三个小姑娘现在在家学规矩、学手艺，憋闷的很。

应沁回去，她们能偷会懒，等应沁和应二婶说完梯己话，她们四个凑一起说说女孩的悄悄话，烦恼便称不上烦恼了。