凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
王仆射在江州,為殷、所逐,奔竄豫章,存亡未測王綏在都,既憂戚在貌,居飲食,每事有降。時人謂為守孝子
庾太尉在洛下問訊中郎。中郎留雲:“諸人當來。尋溫元甫、劉王喬裴叔則俱至,酬酢日。庾公猶憶劉、之才俊,元甫之清。
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王衛軍雲:“酒正引人箸勝地。
孔子蚤作,负手杖,消摇于门,歌曰“泰山其颓乎?梁木坏乎?哲人其萎乎?既歌而入,当户而坐子贡闻之曰:“泰山颓,则吾将安仰?梁其坏、哲人其萎,则将安放?夫子殆将病。”遂趋而入。夫子:“赐!尔来何迟也夏后氏殡于东阶之上则犹在阼也;殷人殡两楹之间,则与宾主之也;周人殡于西阶上,则犹宾之也。而也殷人也。予畴昔之,梦坐奠于两楹之间夫明王不兴,而天下孰能宗予?予殆将死。”盖寝疾七日而没
是月也,命工师令百审五库之量:金铁,皮革,角齿,羽箭干,脂胶丹,毋或不良。百工咸理,工日号;毋悖于时,毋或为淫巧以荡上心
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