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笔搜屋 > 我在明代开技校(种田) > 第19章 酸辣萝卜条

第19章 酸辣萝卜条

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后几日谢老娘谢老爹的本家侄子侄女亲戚们,都上了门来拜年,又有村里人过年也要互相串门子,周氏陈氏见天儿做饭,累的都有些直不起腰。

谢芳草看的心疼的不行,晚上回屋就给周氏捏捏肩膀锤锤背啥的。

周氏不由感叹小棉袄就是好,又怕谢芳草累着,捶一会儿便不让她捶了,只让她自己在旁玩会儿子,自己在一旁给谢芳草做二月上私塾穿的衣裳。

谢芳草在一旁琢磨着,没有按摩椅,也没有按摩枕,是不是可以做个按摩捶,按摩捶和灵魂抽取器刚出来的时候,那可是人手一个呀。

说干就干,到堂屋找谢老爹,“爷,你明儿下半晌有啥事不?帮我个忙,我要做个好用的东西!”

谢老爹因着手套,扇子这些的东西,已经习惯了谢芳草的各种奇思妙想,一开口便是,“啥东西?能卖不?需要爷干啥?”

谢芳草有些无语,但家里缺钱也是没办法的事情,做点啥都先想着能不能卖,最起码销售思维很够!

“是按摩捶,可以自己拿着捶背的东西。爷你得给我砍点木头回来,跟我手臂一样粗的就行!”

谢老爹一想这东西好啊,自己能拿着捶背,那肯定大家都愿意买啊,于是再是答应不过。

不等下午,谢老爹第二日一早便去山上砍了来,还砍了好几种粗细的,只等着到时看哪种好用。

谢芳草还在睡梦中,便是周氏喊了起来,周氏也上心的很,连连催着谢芳草起来,道是你爷将你要的木头砍回来了,正等你去看怎么做呢!

谢芳草打了呵欠,瞧着天刚亮起来,“娘,二婶的饭还没做好呢!二叔还没起来呢!”又不由带着怨气走到外头瞪着谢老爹。

谢老爹笑的不行,又倒打一耙,说谢芳草一通,“我这不是想着你有用嘛,爷对你的事情够上心吧,你这娃子,咋还怪爷呢。”

都说老小孩老小孩,谢芳草觉得她爷比自己还幼稚!

但早些做出来,也是好的,于是用热水洗把脸,人清醒了,便细细跟谢老爹描述按摩捶的样式,确认谢老爹听懂后,便又量了尺寸,要两尺宽的捶把,拳头大的锤头,再将锤头凿个孔,将捶把捶进去,便成了。

谢老爹想着不难,直接拿了砍刀和锤子,先将捶把劈出来,又切出拳头大小的锤头,通通一顿操作,不到吃早食,便做好了一个很粗放的按摩捶。

谢芳草拿来给自己试了试,木头没有打磨,拿着很是粗糙,但总体构造是对的,夸赞她爷一会,又说了改进意见,想了想又道这按摩捶后面可以拿布缝起来,便十分好看也不会粗糙了,说不定真能卖出去,有那孝心的二郎,应该会买了去。

谢二叔一听就来劲儿了,忙凑过来帮忙,又说说自己的意见,谢老爹也更加上心,吃完早食继续在那儿鼓捣。

虽还不知能卖多少钱,但总归有一丝可能卖出去,家里便多了个进项。

今日家里没客人,谢芳草想着家里的骨头还没炖,便想喝骨头汤,周氏便说炖了来晌午喝,谢芳草在一旁烧火打下手。

只见周氏先将水烧开,下了骨头进去,又放些小葱进去去去腥,带起了白沫再捞出来。

接着重新将骨头用冷水下锅,将里面的油水慢慢的熬出来,直到香味飘出来了,淡淡的肉香飘在四处都是,周氏才将切好的萝卜丢进去,盖上盖子继续熬。

谢龙闻着这扑鼻的香味,便找了过来闹着要喝,谢芳草想着这还没熟也喝不了啊,又想着萝卜应该熟了,便捞了两块萝卜给他先吃着。

万没想到谢龙是个嘴刁的,吃到萝卜的味道,一下就吐了出来,谢芳草自己尝了尝,这萝卜确实很辣,又没放什么调料,自己也不大喜欢吃。

周氏瞧着两小孩都不爱吃萝卜,也没法子,道,“地窖里还有一堆呢,吃习惯了就不辣了!”

又说今年家里油水足,过年没吃多少萝卜,这再不吃,等天气热起来,怕是会浪费了。

谢芳草想着萝卜的做法,一下子想到了酸辣萝卜条,简单易做,酸辣可口,最下饭不过!再多萝卜都能吃了去!

忙告诉周氏,“娘,咱们不如将萝卜腌了,就跟你腌肉一样的,你想想肉腌了便可以放很久,这些萝卜白菜应该也可以的。“

周氏一听是这个道理,腌了这萝卜,便不会坏了,又说白菜也还有许多,是不是也可以做了,免得坏了心疼得慌。

谢芳草想到酸萝卜条和酸白菜,口水都要流下来,于是眨着眼睛,诱惑她娘,“娘,咱们试试!应该都好吃!”

周氏想到要用这许多盐,便去请示谢老娘,谢老娘一听,虽怕浪费盐,但也说试试,成了便多了两个菜,不成也就浪费些萝卜白菜,不是啥贵价的物。

周氏一听谢老娘同意了,便去地窖拿了两个萝卜回来,先试着腌些看看,若是好,便再多做些。

先将萝卜洗净,用刨刀仔细地去皮,谢芳草记得萝卜条切得越细,腌制时越容易入味,便让周氏切成均匀的条状,越细越好,又将皮也切了放一起,萝卜皮比萝卜条更加脆爽,也十分够味!

接着在萝卜条上撒上一些盐,用手轻轻揉搓开,让盐分均匀地渗透到萝卜的每一寸。

又将腌制的萝卜条放在一边,等待它们出水。这个过程中,萝卜的辛辣味会随着水分的渗出而减少。

大约小半个时辰后,将萝卜条中的水分挤干,过多的水分会影响萝卜条的口感和味道。

接着放入醋、糖和一些辣椒粉,用手拌匀,确保每一根萝卜条都裹上了调料。这是酸辣萝卜条的灵魂所在,接着便是等待的时候。

谢芳草想着刚好天气还冷着,晾着让它们慢慢腌制,等一晚上应当便能吃了。

第二日一早起来,周氏瞧着萝卜条已经变得色泽鲜亮,酸辣诱人,瞧着就好吃极了,便端着上了桌,一家子一尝,拌了粥一道吃,简直是绝顶美味!

正月初七,年还未过完,小集村却发生了一件大事,村里人都议论纷纷,媳妇子更是开始说些闲话。

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