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第16章 猪下水(1)

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话说另外一边。

南以卿这几天好不容易积攒的75点积分全都没了,甚至还倒欠了系统425点积分,算上85点的利息,一共是510点积分。

心疼。

是真的心疼。

510点积分,她得做多少的任务才能赚回来?

这真的是一个非常悲伤的故事。

南以卿悲伤的来到镇子上,寻了个位置坐下后就开始悲伤的叫卖。

因着她之前的免费试吃在这种地方显得实在是太过于特别,加上她年纪小,长得白嫩,那肌肤看着都能掐出水来,圆圆的杏眼里纯真无邪,看起来就像个小福娃。

温和而清脆的声音在一众叫卖声中格外不同,很快就吸引了一部分顾客过来。

但是熟悉她的人都知道是假的。

她的长相声音跟性格实在是相差太大。

不过这里并没有熟悉她性格的人,因此他们都觉得南以卿看起来很无害。

人总是会对长得好看的人有好感。

不管是冲着豆腐来的,还是冲着看她颜来的,总之她的摊位面前很快就人满为患了。

有老顾客来照顾她的生意:“这豆腐给我装五块吧,我家刚吃完,家里都挺满意的,本来还以为得等到下次赶集,没想到今儿正好看到你过来,还真是来得早不如来得巧。”

“我要三块,这豆腐可真神奇,我家婆娘给我做的豆腐炖白菜,用的肉汤,但是没放一点肉末,可这豆腐吃起来居然有股肉味,可好吃了。”

“我也要个三块。”

“我要十块,今天正好要回娘家,给他们带点过去尝尝鲜。”

“别挤我!!!”

“我要两块,快给我装起来。”

当然也有新的顾客,他们被老顾客激动的情绪给感染,也带着期待去买了一两块。

反正左右不过一文钱一块,又不是吃不起,若是不好吃,下次不来买便是,这么想着,购买豆腐的新顾客也多了起来。

还有冲她来的。

“小娘子如今年芳几何?是否婚嫁?”

“小娘子制作豆腐的手艺精湛,不知道最后会便宜了哪家小子。”

“需要阿婆给你介绍吗?”

南以卿:“……”

果然,不管是在古代还是现代,都有这种喜欢给女孩子介绍对象的人。

她虽说现在是谢家的媳妇,可是她与谢迟并没有相爱过,而且她并没有把自己当做谢家媳妇,所以她直到现在都还是披发。

不过这些都不需要跟他们解释。

她认真的卖着自己的豆腐。

40斤的豆腐听起来很多,但是卖的很快。

到手足足100文。

南以卿捏着钱进了附近的店铺,准备买两床凉席,然而在听到这昂贵的价格后,南以卿果断的选择了离开。

还是自己做吧。

她又去了猪肉铺。

“老板,这猪肉怎么卖?”

猪肉铺的老板是个壮汉,他一身的腱子肉,光着膀子,脸上有一条从额头蔓延到下巴的疤痕,看起来非常的不好惹。

“猪头125文一个。”

“猪前腿60文一斤,猪后腿55文一斤。”

“猪排骨50文一斤,猪肋骨45文一斤。”

“梅花肉五花肉里脊肉都是15文一斤。”报完价后,他问,“小姑娘,你要哪个?”

南以卿纠结片刻,目光落在了一个木桶里的东西上,她的眼前一亮,兴奋的问道:“老板,那个里面的多少钱?”

老板瞥了一眼,有些漫不经心。

“哦,下水啊,这个便宜,1文钱一斤。”

猪下水主要包括心、肝、肺、胃、肾、肠等内脏器官,以及广义上的猪尾、猪耳、猪嘴、猪蹄等几乎没有净肉的部分。

那个时候因为猪的内脏常常带有异味且很难清洗,所以在古代的饮食文化中,猪下水属于上不得台面的下品。

达官贵人一般不会接触,它们主要出现在吃不起肉的穷苦百姓的餐桌上,但是因为处理难度大,品控不稳定,所以普通的百姓也不是很愿意买。

没有人愿意买账,猪下水自然便宜。

“那筒子骨呢?”

老板:“这个也便宜,上面没啥肉,只能熬汤喝,2文一根。”

南以卿点头:“那老板,我要买一斤猪排骨,然后买两根筒子骨,还有那桶里的下水也给我包着,我买这么多,您看能给我便宜点吗?”

老板没想到这年头还有人稀罕猪下水。

这玩意儿最后大部分都是丢掉的。

他道:“你确定要?”

南以卿认真的点头。

老板见她没有开玩笑的意思,也就放心了:“那自然是可以便宜的。”

“猪排骨一斤是50文,”

“这桶猪下水是32斤,我只收你30文,另外剩下的五根筒子骨都当做是送你的,不收你的钱。”

“总共80文。”

南以卿很痛快的付了钱。

两个人都觉得自己占了对方便宜。

猪肉铺的老板甚至还好心的让自己的学徒帮南以卿送到家。

南以卿没有拒绝的道理。

回去的时候,她顺道又买了1斗大米,直接花光了剩下的20文。

学徒将南以卿送到平安屯的后山后就离开了,离开之前,南以卿给他塞了两文钱:“麻烦你了,这就当是请你喝水了。”

这钱不多。

但是学徒还是挺满意的。

毕竟是免费的。

南以卿跑了两趟才把这些东西全都搬回去。

猪下水的味道实在难闻,谢年跟谢瑜发现南以卿带回来还准备放在山洞里,瞬间就躲得远远的。

“这味道……”

就连原本过来找谢年他们玩的宋青山兄妹也忍不住捏起了鼻子。

他耿直的问道:“姐姐,你是打算吃屎吗?”

南以卿:“……”

是挺臭的,但真不至于。

谢年见南以卿沉默,不知道想到了什么,他问:“大嫂,你是真的准备把这个做成吃食吗?”

他感觉自己不太能吃下去。

南以卿:“确实是准备做成吃食的。”

四个孩子的小脸顿时皱成了一团。

宋青山简直想哭:“那姐姐你别想起我们家,不要送给我们家。”

他不敢想在家里吃屎的样子。

说完后,他们全都跑了。

那样子看起来就是落荒而逃。

南以卿:“……”

行吧。

南以卿只好自己开始处理那些猪下水。

她想到了比豆腐更赚钱的吃食,而那吃食的原材料就是这些猪下水。

【叮咚——】

【新的一天开始啦!】

【系统检测到宿主您有新任务,请前往邮箱领取任务。】

【日常任务:请宿主做出丰盛的三菜一汤。】

【奖励:5点积分,油灯×1。】

【特殊任务:请宿主一天之内进账1000文钱(可拒绝)】

【奖励:50点积分,书籍×10。】

这奖励对于古代的人来说,比来钱更加的珍贵。

要知道那个时候的书籍几乎是被贵族独揽的,别说这落后的农村里,就连镇子上也是少见的,购买更是天价。

一本普通的书就得500文左右。

就更别提那些名书古籍,通常都是有价无市。

这次的奖励是书籍,而相对应的任务也不算轻松。

一天进账1000文。

也就是一两银子。

一两银子是什么概念?

这么说吧,这个时候的平民百姓,五六两银子就能让他们正常的生活一年,而且很多人其实一年到头也存不到一两银子。

所以说这是个很艰巨的任务。

好在系统并没有规定是哪一天。

反正还有时间,南以卿也不着急,她先将那些猪下水全都倒进大缸里用清水浸泡。

随后开始准备今天的午饭。

三菜一汤。

她看向家里的食材,不过一会就打定了主意。

她准备熬个筒子骨汤。

这玩意儿非常的硬,好在那老板给她的时候,特意帮她把筒子骨都剁成了小块,不然她现在估计得烦心死。

至于菜。

她准备做酸辣凉白菜,红烧豆腐跟粉蒸排骨。

有了想法后,南以卿做起来就非常的有节奏了。

她先是将筒子骨浸泡在清水里去除血水,这个过程需要大概半个小时,猪排骨也是同样的,需要泡在清水里半个小时。

所以她现在正在切白菜。

将白菜切成细条后放入碗中,加入小勺盐,用手拌匀,腌制十几分钟,然后用手将白菜挤干水分,散放在另一个碗内。

铁锅放火上添入香油,油热时,葱、姜、辣椒下锅,用勺煸炒,加入盐、醋、白糖和少许水,待汁沸时关火,然后将煮好的调料汁浇在白菜上,搅拌均匀。

这样一盘酸辣凉白菜就完成了。

随后,她开始准备粉蒸排骨。

在一个大碗中,放入排骨,加入葱姜段、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精等调料,搅拌均匀后,盖上蒸布,腌制1-2小时,让排骨充分入味。

将配菜红薯去皮洗净,切成适口大小的块,撒少许盐腌渍一下,增加底味。

腌制好的排骨挑出葱姜不要。

加入蒸肉米粉,用勺子或手搅拌均匀,让每块排骨都裹上米粉,然后在蒸碗底部铺上腌渍好的配菜块,将裹好米粉的排骨均匀地码放在配菜上。

蒸锅中加入足够的水,大火烧开后放入蒸碗,转中火或小火蒸制60-90分钟,蒸至可以用筷子轻松穿透排骨时关火。

蒸好后取出蒸碗,可以在排骨上撒上葱花作为装饰,如果喜欢更辣的口味,还可以撒上一些辣椒面或淋上一些红油。

最后将粉蒸排骨连同配菜一起倒扣在盘中,粉蒸排骨就能端上桌了。

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