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第7章 焖肉面与八宝辣酱

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路过各色摊位,丁宝珠很快就见到了一家貌似是卖馄饨的摊子,虽然只有几张桌椅板凳,却已经坐爆满了,甚至还有人排队和外带,看来这家是真的味道不错。

可去问了下,才发现这里的招牌鸡汤小馄饨一碗竟然需要五文钱,丁宝珠还算是囊中羞涩的状态,所以只好放弃。

不过很快她就找到另一处粥铺,找了个位置坐下,那妇人就上前来询问了。丁宝珠也问了几句,原来这粥也分为许多种,什么豆类、坚果,荤素食材都能熬煮进去,连花都不放过。

但以上都是要花不同数目的铜钱的,可如果是一碗素粥却不用花钱,丁宝珠当即就点了一碗。

谁知那老板娘笑道:“光点了粥,嘴里也没个滋味的,姑娘瞧着面生,不如尝尝咱家自己做的小菜怎么样?什么辣姜、萝卜干、腌笋、盐芥,您去打听打听,就没有一个说不好吃的。”

原来是在这等着她呢,她就知道天底下是没有免费餐的。

既已如此,丁宝珠便又拼了一道萝卜干与盐芥,也只需一文钱。

粥大抵都是早早熬好保温着的,那妇人很快就送来了一碗粥并一碟子小菜来。

灰白色的粥面上散发着袅袅热气,小碟里盛着黄红色的萝卜干和青绿色的盐芥,看着就可口。

丁宝珠拿起筷子,揭开粥皮吹了好一会儿气,这才小心啜了一口,也就尝出了这是一碗糙米粥。

一碗糙米粥其实也值得一文钱,但显然这摊子的妇人会做生意,着重于那小菜之上,到底还是能赚的。

萝卜干和盐芥也是咸香爽脆,一个开胃,一个下饭,丁宝珠很快就吃完了粥,只觉得浑身暖乎乎的,额前还出了抹细汗。

朝食解决了,丁宝珠继续开逛。

除开那些小摊小贩,大多数的店门也打开了,什么杂货店、油坊、铁匠铺、布庄裁缝铺、药铺医馆、当铺,其次就是些和吃喝能联系上的铺子了。

不过祥安镇也是个小镇子,虽然衣食住行大抵都能解决,但规模大的店铺却没有几家。丁宝珠这里看看,那里挑挑,主打一个光看不买,这才是逛街的真谛!

见这个镇子都要被自己逛完了,而距离丁宏结束上午劳作还差些时辰,丁宝珠便找了家茶坊进去了。

正巧那茶坊今日请了个说书人来说话本子,此时已是开讲了,像是些灵怪传奇,她就又挑了座位坐,不多时又有人来招呼。

这里的末等茶水也是不要钱的,但是饮茶就不得不要配茶点,那茶点可就不免费了。况且饮茶又向来是件风雅之事,那茶点反而要不便宜些。

丁宝珠身上还剩下七文钱,便花了五文钱要了碟枣泥馅儿的酥饼。不久后被端了上来,一个白瓷碟上是四个比铜钱大一圈的黄白色酥饼。

茶碗里也已被灌满了热水,漂浮着细碎的茶叶,大抵是些低级的散茶,只留有一丝茶味罢了。

丁宝珠抿了几下,又捻着一个枣泥酥饼咬了口。里面的枣泥馅儿吃着不是那么顺滑有些粗糙,饼皮也仅是面团,但至少味道是甜滋滋的,用来配茶慢慢吃最好。

可她突然想着,自己应该能做出更好吃的枣泥饼,而且某些材料她甚至非常容易得。

只因丁家那儿还种着两棵枣树,每回到了枣子结成后就要去打枣儿,新鲜的既能拿去卖,又能晒成枣干之类的东西囤着,有的邻里邻居想要买枣子也不出村,就直接来找丁家。

饶是如此,丁宝珠记得家里仍然还留着一些枣子的。

心里考虑着将来,说书人的嘴也压根没停下来过,将那话本子说得妙趣横生,引人入胜。估量着时间也快要到了,丁宝珠又让人将剩下的枣泥饼给包了起来一块带走,这才发现茶坊的门口也或蹲或倚着一群人,也是喝茶磕着果仁在听说书呢。

沿着路回去屠行,丁宝珠发现街道上的行人是越来越多了,而且有不少是臂上挎篮,背上背筐的,人流如织,嘈杂不绝于耳。

来到屠行门口,丁宝珠没有进去,倒是见有些衣冠齐整之人进去,出来也是两手空空,想必只是订下什么货物而已。

不消一刻,丁宏出来了,看来那屠行中是真的热,连身上的衣襟都有些隐约的汗渍。他一眼就见到了丁宝珠,笑道:

“等急了吧?”

“没有呢爹,我也是才来。”丁宝珠摇摇头回答,却也笑道,”爹饿了么?我们去吃午食吧!”

“你这孩子,我看你就是在等午食才是吧?”丁宏无奈叹道,但面对自家女儿,他也狠不下心拒绝,况且他自己也要去填饱肚子呢,便大手一挥。“好了,我们走,我带你去爹常去的那家店里吃!”

快接近午时了,不仅是又多了不少开始营业的铺头,甚至连小饭馆、酒肆也是大门敞开,从中慢慢飘出来一抹诱人的香气。

但两人最后还是来到了一处铺头坐下,那是家卖浇头面的,旁边有不少与丁宏一样的壮汉正在埋头呼噜噜嗦着面,听起来极香,也不知是不是都是屠行中的同事。

倏忽听边上有人喊道:

“哟,老丁,这就是你的女儿吧?快出嫁了是不是?能去喝喜酒不?”

丁宝珠小心翼翼睃了眼,同样是几名壮汉,正坐在不远的桌椅上,可他们的嗓门也大,这话一出口,几乎整家店内的人都知道了。

只是也没什么人往这瞧来——他们忙着吃饭呢,哪有心情管这些闲事?

丁宝珠早晨绾头发时,早就用了点碎发把那快愈合的伤口给遮住了,再说那算是家丑,丁宏总不可能直接与外人讲,看来这些人都不是象山村的人。

于是丁宏还没有出声,丁宝珠却先笑道:

“叔叔们好,要是想喝喜酒,到时候来我们村里就是了,只是可别忘了要随礼哦。”

她也早听出那几位的话里有着玩笑意味,所以自己玩笑几句也就过了,既不是同一个村里的人,关系也就不那么紧密了。

那几人果然皆是寒暄,但看丁宝珠这样落落大方的也不扭捏,又顺带夸了几句,就去点面吃了。

丁宏不只感觉长了几分脸,更是小声笑道:

“宝珠,你这一撞,倒还真把你以前那脾气给撞顺了,真是神奇!”

丁宝珠笑着问:“那爹是喜欢我现在这样,还是以前那样?”

“嗳,这有啥好比的,总归你都是我的大女儿啊。以前你有时实在是冲动,脾气能收敛就也是好的……好了,咱们也不说这个了,快看看你要吃啥?”

丁宏挥了挥手,就有伙计紧忙上前来问询。

浇头面由浇头和面条组成,但是分开来卖的,面是基底,而浇头想吃多少,只要有钱就都能点。

丁宝珠今日也没有做什么,便点了一碗八宝面,可丁宏已是忙碌了半晌,果断地点了一份焖肉面。

丁宝珠留了心,才发现两碗面就已经花去了二十多文钱,这要是某些只以砍柴卖炭维生的人,恐怕是真舍不得,然而丁宏和屠行里的同事却已经是这里的熟客了。

该说不说,高物价估计永远都是南方的命……

幸好丁宏挣得不少,就算是去屠行,杀只鸡都能有十文左右的佣钱,更别提还是他这样有经验的屠户了。

煮碗面不需要太久,况且那部分浇头又是提前做好保温的,所以两人的面很快就端了上来。

然而端上来的却不单单是两碗面,另有萝卜干、莴笋片、淡盐齑这样的咸菜,还有一碗较为清冽的不明液体,方才上完了,在如今的温度下依然能飘着腾腾雾气。

丁宝珠恍然大悟——原来这是套餐啊?

丁宏就如同其他壮汉那样径直低头吃面,先夹起那块颤巍巍的焖肉大吃一口,而那肥瘦分明的焖肉都要有碗口那么大了,全部铺满,再夹起一束面条入嘴,看着非常令人满足。

丁宏之后还要做几个时辰的活计,不吃饱可是会没有力气的。不过对于他们这种做体力活的,那焖肉下的清汤面也是管够。

丁宝珠先是低头喝了口汤,尝出来那汤底有几分猪骨熬制的味道,并不是只化了猪油,这种汤底只要再加几粒盐巴,那鲜香就足以迸发了。

而她那碗八宝面,一眼就能见到是一种酱类的浇头,散发着辛香的同时,里面还嵌着不少不一样的食材丁。

丁宝珠一一尝过,便觉得与自己想的差不多:那八宝是用四荤四素的食材制作的,分别是鸡肉丁、猪肉丁、肚丁和胗丁,笋丁、豆腐干丁、香菇丁和落花生,这数种食材还勾了芡,黏糊糊的适合拌开。

丁宝珠拌了面,把那八宝酱料裹在了每条面上,只吹了几口气就吃,那味道不仅鲜美,回味竟然还有一丝辛辣,但那程度刚刚好,达成一种能开胃上瘾的微妙境地。

这里没有辣椒,看来那些许辣味便是从其他食材上获得的,而且这面条完全能吃出来是手擀面,不过这浇头面得用细面为佳。

多吃了两口,丁宝珠的额前就不自觉除出了一层细汗,她抬袖口擦了擦,忽然又看向了那碗不明液体。

拿起来尝了尝,她微微睁大了双眼。

忙碌了半日的丁师傅,终于能够放松下来吃一碗热气腾腾的焖肉面~~

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第7章 焖肉面与八宝辣酱

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