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第8章 第 8 章

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全师傅顺着江桦所指看去,目光悠悠地落在了面点的篇章之上。

“行,就先从这开始。”他微微颔首。

江桦看着全师傅的示范,心中不免一阵惊诧。

全师傅揉面、擀面、包馅,那一系列动作娴熟得犹如行云流水,然而做出来的面点味道却实在难以叫人满意。全师傅包的包子,瞧着外表倒是精致得很,可轻轻咬上一口,馅料的味道却颇有些失调,调料的比例似是出了差错,那本该四溢的香味并未充分激发出来。再看那做的花卷,虽说层次瞧着分明,可口感却是过于硬实,嚼在嘴里费劲得很。

看着这些成品,江桦只觉脑袋隐隐作痛,“全师傅,我先去上课了,等会我琢磨琢磨,到时候下午再来试验。”

“行,快去吧。”全师傅点点头,挥手示意让江桦赶紧去上课。

下午的课依旧在那间教室,江桦赶到的时候已然快上课了,教室里空着的座位寥寥无几,他赶忙挑了一个位置匆匆坐下。

刚坐下便听到旁边凳子挪动的声响,江桦扭头看去,一头红发猛地闯入眼帘,他刚刚坐下的时候竟没留意旁边是萧冬凌,不然他肯定不会坐在这里,江桦不禁扶额,索性不再看萧冬凌。

萧冬凌那白皙的面庞此刻涨得通红,恰似熟透的苹果,甚至连耳尖都晕染上了一抹艳丽如霞的绯色。他紧紧咬着牙关,腮帮子鼓鼓囊囊的,使得脸部的线条显得格外生硬,下巴绷得紧紧的,仿佛在拼尽全力克制着自己的情绪。

瞧见江桦扭过头去故意不看他,那双明亮的眼睛更是瞪得滚圆,江桦感觉他那目光仿若利箭,似乎要将自己狠狠刺穿,他悄悄用余光扫了萧冬凌一眼,只见那紧抿的嘴唇由于用力过度已然失了血色,江桦赶忙收回视线,心中暗想,不敢招惹,还是躲着为妙。

打定主意,江桦就不再去看萧冬凌,一心听课,顺便想想怎么改进面点。

萧冬凌见江桦这副逃避的模样,更是气不打一处来。只是老师在讲台上站着,他也不好有什么动作,只能气呼呼地等下课。

终于,下课铃声响了起来。老师刚走出教室,江桦正收拾着东西,萧冬凌就迫不及待地伸手拽住他的衣袖。

“江桦,你今天别想跑!”萧冬凌怒吼道,额头上的青筋随着他的愤怒而跳动。

江桦无奈地叹了口气,说道:“你先松手,这么多人看着呢。”

萧冬凌环视了一下四周好奇的目光,冷哼一声,松开了手,但眼神依旧死死地盯着江桦。

“说吧,为什么躲着我?”萧冬凌双手抱在胸前,质问道。

“我哪有躲着你。”江桦简直摸不着头脑。

“你还没有躲着我?”萧冬凌根本不相信江桦的话。

如果江桦没有躲着他,那为什么换宿舍的时候这么着急走,走之前都没有和他说一声,如果没有躲着他,为什么每次下课都这么快走,萧冬凌暗暗点头,江桦肯定是在躲着他。

江桦挠了挠头,解释道:“真没有躲着你,最近事儿太多了,我实在是忙得晕头转向。不说了,我还有事。”

说完江桦就急急忙忙跑走了,萧冬凌拉都拉不住。

萧冬凌望着江桦远去的背影,气得一肚子火。

“江桦!”他冲着江桦的背影大喊,然而回应他的只有江桦匆匆离去的脚步声。

萧冬凌满心的愤怒无处发泄,双手抱在胸前,眉头紧皱,嘴里还不停地嘟囔着:“好你个江桦,居然敢就这么跑了,看我下次怎么收拾你。”

江桦一边跑一边想着:“这家伙怎么回事,怎么这么喜欢惹是生非,下次真要躲着点了。”

江桦很快就跑到了食堂,看到全师傅已经在等着他了。

“怎么这么晚才来?”全师傅问道。

江桦喘着粗气说:“不好意思师傅,有点事儿耽搁了。”

全师傅也没多问,只是指了指面前的食材说:“来吧,咱们接着研究面点。”

江桦定了定神,把心思收了回来,开始和全师傅一起琢磨如何改进面点的制作。

江桦和全师傅对着那些食材,陷入了沉思。

江桦率先打破沉默说道:“师傅,我觉得包子馅料的调料比例得重新调整,盐可以稍微少放一点,多加点生抽提鲜,再加点五香粉增添香味。”

全师傅听了,微微点头:“嗯,有道理,那咱试试看。”

江桦动手开始调配馅料,每加一种调料都仔细斟酌分量。全师傅在一旁看着,眼中既有期待也有一丝紧张。

调好馅料,江桦开始包包子,他特意把包子皮擀得薄厚适中,包的时候多捏了几道褶子,让包子看起来更加精致。

等到包子蒸熟出锅,江桦迫不及待地拿了一个递给全师傅:“师傅,您尝尝。”

全师傅咬了一口,细细品味,脸上渐渐露出了笑容:“嗯,这次味道好多了,鲜香味都出来了。”

江桦心里松了一口气,接着说:“师傅,那花卷咱也改进改进。面发好后多揉一会儿,让面团更有劲道。抹油的时候均匀一些,再撒上一层薄薄的椒盐,这样做出来口感和味道应该都会更好。”

全师傅赞同地说:“行,就按你说的做。”

一番忙碌后,新出炉的花卷蓬松柔软,椒盐的香味均匀分布,口感也不再那么硬实。

“江桦,你这小子还真有两下子。”全师傅拍了拍江桦的肩膀。

江桦不好意思地笑了笑:“都是师傅您教得好,我就是提了点小建议。”

全师傅拿出自己的菜谱,把改进后的配方记录在上面,“明天就推出这两个改进的,等会把大家都叫过来,演示给他们看一下,这样子明天早上你就不用来了。”

江桦点了点头。

在全师傅的引导下,江桦开始一步步地向大家演示如何制作改进后的包子和花卷。

他首先从包子馅料的调配讲起,详细解释了各种调料的比例和作用,以及如何通过调整这些比例来提升馅料的味道,话语轻柔而清晰。

接着,他展示了包子皮的制作技巧,强调了面团发酵的重要性,并分享了自己关于如何观察面团状态和控制发酵时间的心得。在场的工作人员都听得津津有味,不时地点头表示认同。

随后,江桦开始包包子,他的手法熟练而细腻,每一个动作都透露出对烹饪的热爱和专注。

不一会儿,一个个外形美观、褶子分明的包子便呈现在大家面前。

在演示花卷的制作时,江桦特别提到了面点的层次感和口感,他讲解了自己关于如何通过调整揉面时间和力度来改善花卷口感的方法,并现场演示了如何均匀地抹油和撒椒盐。

全师傅站在一旁,看着江桦的演示,心中充满了骄傲。

演示结束后,全师傅对大家说:“今天江桦给我们展示的这些技巧和方法,希望大家能够认真学习和掌握。从明天开始,我们就严格按照这个新的配方和方法来制作这两种面点。”

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