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第17章 肉夹馍

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任大娘和刘婶用新买的米面蒸馒头、熬小米粥,新鲜谷物的清香很快充满了整个厨房。

迟言小小的个子,站在一个小墩子上,伸出细细的手腕,手里拿着大菜刀,一下不停飞快的切着土豆片。切完大盆土豆,他又把泡好的海带叠成一叠,切成漂亮的菱形片。

虽然只是最普通的家常菜,迟言也喜欢追求细节和完美,如果切得有薄有厚、有大有小,他看着就心理不舒服,这可能也是强迫症的一种了。

起锅、加油、下锅、翻炒,最后加葱花、出锅,动作行云流水一般,哪怕是最简单的菜,他也喜欢一步步认真操作,只有这样做出来的菜,他觉得才更有灵魂,也更加美味,更能打动人。

耿少行一直没有离开食堂,又不好意思干坐着等开饭,所以又帮忙烧起了火,简直成了食堂的帮工。

每天开饭,都是全山寨人员最盼望的时刻,每次食堂都能给大家带来新的惊喜。

大家整天呆在山寨里,虽然背后有广袤的群山,但开阔的环境不能改变山寨隔离闭塞的实际情况。

他们每天困在这里,能交往的就是山里的两百来人。男人除了训练就是砍柴,女人除了做棉衣棉鞋就是洗洗涮涮,大家最期待的事就是到食堂吃饭了。

比如马敏儿,平时除了上课,她娘是不让她出门的,可是她总偷偷跑到食堂来,想和大家一起热热闹闹的吃饭,而不是只和娘亲两个人在家。

虽热她觉得食堂新来的迟言哥哥有点讨厌,从来不让着她。她这么可爱,按说应该所有人都喜欢她宠着她才对啊!

不过,虽然迟言哥哥有点冷漠,也不让着她,但他做饭确实好吃,学业也进步得特别快,上课总是得到姚先生的表扬,这让她十分羡慕,甚至主动总不自觉出现在迟言面前找存在感。

不过她就是一个孩子,迟言不太喜欢小孩子,根本没注意到她。

“今天这是什么新菜式啊?”大家看着菜盆里黑色的片片,觉得从来没有见过,甚至觉得可能会不太好吃。

“你们都不认识了吧?这是海带,小言说也叫昆布,是我从晋州买回来的海货!”端着碗排在最前面的耿少行炫耀道。

“你买的?看着黑乎乎的,这能好吃吗?”大锤又开始怀疑起来。

“肯定好吃,你不相信我,还不相信言哥的手艺吗?言哥做的菜哪有不好吃的。”耿少行拍了一下大锤的头。

“你说的也是,连那个难吃的花椒都能做调味料,提升菜的味道。你买的难吃的菜,言哥也能做成好吃的。”大锤点头。

耿少行点了点头,发现大锤这是说自己不会买菜,假装生气的又敲了一下他的头。

任大娘开始打菜,每人一碗粥,一份菜,再加上不限数量的馒头。对这样的伙食,大家可太满意了。

以前在村里,自己辛苦种一年的田,好年头吃的是能数出米粒的稀粥;如果年头不好没什么收成,就根本吃不到粮食,春天都是野菜、树皮,有的人家甚至要卖儿卖女才能活下去。

哪像现在这样,不但有稠稠的粥,还有杂面大馒头配上好吃的炒菜,炒菜还油汪汪的,一看就有油水。这样的日子,和以前相比,就是一个天上,一个地下了。

大家端着打到的饭菜,或凑在一起,或端回家吃,每个人脸上都带着幸福的笑。只有马敏儿满脸不情愿的被她娘拉着回家,圆嘟嘟的小脸蛋都皱了起来。

耿少行端碗坐下,忍不住马上夹了几片海带,他迫切想尝一尝他买的海货到底什么味道。

“有点韧、有点脆,淡淡的咸中带着一点鲜,味道是还不错,但好像没有特别好吃。”耿少行有点失望,但转念一想,这就是一种蔬菜啊,已经比白菜萝卜好吃多了,怎么也不能要求它有鱼虾的味道吧!

于是他又夹起土豆片和海带,大口吃起来,一口吃完,他发现,和海带炒在一起的土豆片变得更好吃了,吃起来更加鲜香。果然,言哥做菜怎么会不好吃呢?

他大口大口的吃着,一口馒头两口菜,不时再喝上一大口粥,香极了。

食堂内其他人也都大口吃着饭菜。

“小行,没想到你买的那些干草叶子泡开了还挺好吃,五十文花的不亏!哈哈哈……”刘顺边吃边笑着说。

“那还用说,我可是桃源寨第一美食家!”耿少行站起来拍拍胸脯。

刚掀开门帘进来的耿寨主刚好听到儿子那洋洋得意的声音,故意拉下脸泼冷水道:“我看你是桃源寨第一胖子!”

耿少行顿时停止了笑声,悻悻然的坐了下去,没再说话。

大家开始笑了一阵,但看到耿少行失落的样子,都没好意思再笑,纷纷埋头吃饭。

耿寨主打完饭菜,并没有留在食堂吃饭,虽然他平易近人,和大家兄弟相称,但他毕竟是寨主,他在这里,其他人也不好意思随意开玩笑起哄。

他刚走,姚显又进来了。

看到食堂做的是海带,他想起这是耿少行买的。海带他是知道的,据说是靠海的渔民吃的。他吃过海鱼海虾,倒是还真没有吃过这个。

他饭量不大,只要了一个馒头、一碗粥和一份炒菜。然后端着饭菜坐到一个靠边的位置,慢条斯理的开始吃饭。

“咦……”他疑惑一下,然后又继续愉快的吃起来。“没想到这个海带味道竟然不错。”他在心里想。

……

过了两天,气温更冷了。

“言哥、言哥,我们又要进山打猎了,等我带猎物回来,你做海带排骨汤好不?”早上刚开饭,耿少行就兴匆匆跑进食堂。

按照往年的情况,过不了几天就要开始下雪了。趁着还没大雪封山,山寨决定再进山打一次猎,打回来的猎物也可冷冻了慢慢吃到过年。

这次进山打猎之前,迟言用耿少行买回来的调料给大家做了烤肉用的调料粉,还教了用法,这样他们在山里也能吃到好吃的烤肉了。

他还和任大娘、刘婶一起做了很多饼子,让打猎的人一起带着。烤野味时,顺便把饼烤热从中间分开,再把烤肉夹进去一起吃,这不就是简易版的肉夹馍嘛!

迟言顿时觉得自己真是太会变通了!

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