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笔搜屋 > 穿成哥儿后我成了书生夫郎 > 第26章 炸鸡

第26章 炸鸡

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往后几天,一家人仍旧跟往常一样,早起去主街卖奶茶。

小摊每天定量五十杯,开始只是为了试试水,后面几天则是怕木薯淀粉用完了补不上货,所以不敢多做几杯奶茶。

没想到这每日定量倒是意外造成了饥饿营销的效果,每天都能很快卖完。不少喜欢喝奶茶的人一大早就跑来排队,生怕来晚了喝不着。

收摊早的好处是可以早点休息,但每日都是午前就把奶茶卖完了,一整个下午都没事可做,这样空着摊位倒是可惜了。

于是梁舒开始想自己要再做点什么东西来卖。毕竟淀粉用完了之后,这珍珠奶茶的噱头和新鲜点可就没了,生意肯定大不如前。

现在得要做个新鲜东西,跟奶茶一起卖,这样一来,即便木薯淀粉用完了,小摊上的生意也能照做。

但是,到底要做什么吃食呢?既能方便在小摊上卖,又能让大家在这么寒冷的冬天对这新吃食感兴趣。这可不是件容易的事。

于是,这天晚上,梁舒躺在床上翻来覆去,怎么都睡不着,愣是没考虑好到底要做什么。

“烤冷面?不行,那个面皮我不会做,以前都是买现成的…章鱼小丸子?啧,这上哪找章鱼去…做点鸭货?更不行了!我连辣椒都没有…”

言之舟听他在床上念念有词好半天,觉得有些好玩,便扭过头问他:“怎么样啊舒哥儿?想到要做什么了吗?”

梁舒生无可恋地瞪着床帐,“哎…没有,我能想到的每个东西都缺材料,做不出来,我是真不知道要做啥了。”

“那是不是堂哥他们找到你要的那个辣椒之后,你就可以做很多东西了?”

“是啊,要是有辣椒,能做的东西多了去了,哪怕当个调料做个蘸酱都行啊,现在我真是理解了什么叫巧妇难为无米之炊了!”

看着他满面愁容,言之舟想帮他却是有心无力,论这些新鲜东西,自己知道的肯定不如舒哥儿多,更不用说帮他想做什么吃食了。

所以言之舟只好劝慰了梁舒几句,叫他不要死钻牛角尖,想不出来就先休息之类的,然后又转回去温书了。

梁舒想不出来吃食就很焦虑,他也睡不着,只好继续盯着床帐发呆。

肚子咕噜叫了一声,然后他有气无力地小声念叨:“哎…有点饿了,好想现代的小吃啊,什么烤冷面小丸子的,想吃就立马能买到,这古代真是啥啥都没有,啥啥都不方便,要不是穿越了,我现在就能去肯某基吃全家桶了。”

一想到全家桶,他口水都要流出来了,抱着桶,一口炸鸡一口薯条,再美美来一口可乐,简直是神仙夜宵!

哪像现在啊,大半夜的想吃点啥都不方便,真饿了还得去厨房自己做,真是太可恶了。

“我的炸鸡,我的薯条啊呜呜呜呜呜…”

最后这哼哼的声音有些大,吵到言之舟了,眼看自己也没办法继续温书了,于是他收拾好书本,从书桌前走到床边,将梁舒轻轻拉了起来,让他坐在床上。

“好啦舒哥儿,别想了,淀粉还够咱们坚持三天的,你可以慢慢想嘛,也不急于这一时。你再想下去都要魔怔了!刚才一直念叨什么炸鸡薯条的,哼哼得都要哭了。”

梁舒撇撇嘴,“那不是都做不出来嘛!我跟你说,炸鸡和薯条可好吃了,我…”

说到这里,他突然愣了一下,紧接着反应过来了,“哎!对啊,我不是可以做炸鸡薯条嘛!鸡和土豆这玩意哪都有啊,哈哈哈哈哈真是天无绝人之路啊!”

说着就一骨碌爬下床,套上鞋子和外衣,向外面跑去,看这情况是要去现做了。

却被言之舟一把拦住,拉了回来,“你呀,想一出是一出,这都什么时辰了,等你做好得多晚了?”

梁舒一想也是,而且这土豆好找,鸡不得现杀吗?这会也不可能去杀只鸡,他要做也只能是薯条,炸鸡可做不了,还是明天再弄吧。

既然想好了要做什么,心情也舒畅起来了,见言之舟也不打算再温书,就拉着他躺床上聊天,给他讲炸鸡和薯条的做法。

没说一会儿,梁舒就睡着了,言之舟看着他脑袋一歪睡过去了的样子,轻笑一声,将床边矮桌上的油灯给吹灭了,这才沉沉睡去。

……

第二天,等一家人卖完奶茶回来之后,就提了只鸡,带了些土豆,拿了一罐油和半罐羊奶,又包了些红薯淀粉和土豆淀粉,上言青阳家去了。

上午摆摊的时候,一家人就商量过了,之前头次做奶茶就是去言青阳家做的,如今要做新吃食,也去他们家做好了。

这样一来能直接让大家都尝尝味道;二来也是言家父母有些迷信。他俩想着之前去言青阳家试做过奶茶,后面的生意一直都很好,虽然那是因为舒哥儿的手艺棒,但他们隐约觉得也是在言青阳家开了个好头,所以才想着再去他家试做。

跟梁舒说这话的时候,老两口还有些不好意思,这么说好像把功劳都算到言青阳家了似的,有些怕舒哥儿不高兴。

但梁舒觉得无所谓,有些迷信很正常,别说这古代了,就是在现代也很多人信这些啊。连他自己以前遇上重要的事也会在心里求神拜佛的,不过是求个心安罢了,没什么不好的。

于是一家人就拿上东西,又跑村长家去做吃食了。

李芳看着提了一堆东西上自家来的几人,有些奇怪,“青山呐,你们几个这是?”

言青山笑着回道:“嫂子,舒哥儿又琢磨出来个新吃食,这不是,又上你家来试着做嘛!就是又得麻烦你们了。”

“嗨!”李芳还当怎么了呢,原来是这么回事,“行了,少说那些见外的话啊,快进来,咱们慢慢聊。”

说完就引着几人进了堂屋,又招呼言喻去倒水,等大家都坐下聊起天了,李芳这才知道梁舒想做的是什么吃食。

“炸鸡和薯条?你这孩子还真是聪明,咋就能想出来这么多新鲜的玩意儿呢?我可算是有口福了!”李芳拉着梁舒的手,笑眯眯地说。

“嘿嘿,其实就是瞎琢磨,我等会儿就去做。哎对了,大伯娘,我怎么没见到大伯啊?他上哪去了?”

李芳说不用管他,去遛弯了,等会就回来了。

梁舒这才放心,准备去做吃食,等大伯回来应该就可以吃上了。

于是几人都忙活起来了,言青山去杀鸡,刘梅花和李芳负责收拾土豆,言之舟烧火,至于梁舒,就等着材料收拾齐全开始做小吃了。

收拾好的整鸡剁开,切成小块,然后用削尖的竹签在鸡肉上面扎出小孔,方便入味。

然后将鸡肉放进大盆里,葱姜蒜切好加进去,再撒点盐和花椒粉,倒些酱油进去。暂时没有料酒,就倒了一点点大伯的白酒进去去腥,然后将鸡肉和调料抓拌均匀,放在旁边腌入味。

接着开始做裹鸡块用的干面粉,两大勺面粉加上一勺土豆淀粉,再加一小勺盐和一勺花椒粉,搅拌好放在一边备用。

本来应该用玉米淀粉的,那样做出来的炸鸡会更脆,但是这里也没有,玉米倒是有种,却没人做玉米淀粉,没办法,梁舒只能用土豆淀粉代替,希望味道不会差太多。

还得做一份湿面糊出来,梁舒在碗里打了两个鸡蛋,加了一勺面粉和一勺土豆淀粉,又倒了些羊奶进去,搅成稀一点的面糊。

这样一来,做炸鸡的材料就准备齐全了,梁舒准备先做炸鸡,做好了再弄薯条。

把腌好的鸡块放进湿面糊里裹一层,然后再裹上一层拌好的干面粉,抖一抖,将多余的粉抖下去,六成油温下锅炸,炸到表面微黄时捞出。

再叫言之舟把火烧旺一些,等油温升高,把鸡块再放进去复炸一遍,炸到鸡块金黄就可以了。

脆皮炸鸡就这样做好了,这一锅梁舒只炸了一半鸡,剩下的如果全炸了,估计等会薯条就吃不下了,于是他招呼言之舟先把这些炸鸡端出去,大家一起尝尝味道,至于薯条就等会再炸。

大家看着这金灿灿的炸鸡,闻着飘出来的油香,感觉口水都要流下来了。

尝过味道后,大家都觉得特别好吃,外面的面壳酥脆喷香,里面的鸡肉鲜嫩可口,每一口咬下去都是一种享受。

大家吃得正高兴的时候,言青阳终于回来了,他老远就闻见自家院子里传来的香味儿,一进屋,发现大家围着桌子吃得正香,他就知道应该是舒哥儿做了新的吃食来。

顾不得其他,看几个人都吃得高兴,他也凑过去看,梁舒眼尖,看见大伯回来了,赶紧拿了块鸡肉递给言青阳,“大伯,我做的炸鸡,味道可好了,您快尝尝!”

言青阳接过炸鸡,尝了一口,只觉得太好吃了,三两口把这块鸡肉吃完了,想再拿一块,却发现盘子已经空了。

李芳笑着骂道:“让你整天在外面遛弯,看吧,我们吃东西你都赶不上,能叫你蹭上一块炸鸡就不错了!”

言青阳也憨笑着挠挠头,“嗨!我怎么知道今天舒哥儿来做好吃的啊,我要早知道,一准等在家里,哪也不去!”

“嘿嘿,大伯,没事,还有半只鸡呢,咱们都只尝了尝味儿,肯定没饱呢,我现在去把那半只也炸了,咱美美吃一顿!”

梁舒说着就要往厨房走,却被李芳拦下了,“舒哥儿,别炸鸡肉了,你去把你说的那个薯条做出来吧,那半只鸡留着明天摆摊的时候做。”

梁舒自然不同意,这鸡本就是拿来今天试吃的,干嘛要留半只明天去卖呢?做都做了,当然得让大家吃过瘾咯!

但李芳开始给他分析,“你看啊舒哥儿,这鸡肉不比土豆,价格肯定要贵一些,人家要买肯定也会犹豫一点,怕你这做的不好吃,白瞎钱。所以,你还得弄出些试吃的炸鸡来,这样一来,你成本不就高多了吗?咱们自家人嘛,少吃些也没什么。”

李芳又摸了摸梁舒的脸蛋,“你听伯娘的,那半只鸡留着,现在天冷的很,也放的住,明天去摆摊的时候,把这半只鸡切很小的块儿,炸出来给客人免费尝,觉得好吃的人肯定会买的!”

作者有话要说:炸鸡来咯!

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