“一号桌糖醋鱼一份，已经过去一刻钟了还没上菜，阿全，你去后厨催下。”

“二号桌的柠檬酸辣虾一份，记下来，去后厨看看有没有提前做好的？”

“二楼五号雅间要柠檬茶一壶，快，赶紧去前面柜台处端一壶上去。”

“十号桌客人已经走了，阿牛，你打扫完这一桌记得过去。”

林记本就有不少老客户，听得林记开张纷纷过来捧场。

又加上林薇让城中小孩子发传单的操作，使得又引来了许多新客。

因而今日林记一众人等忙的不可开交，索性林薇的培训没有白费，便是人多忙碌，但也是忙中有序，并未因此乱了阵脚。

“客人，您刚刚点了柠檬手撕鸡、清蒸鱼、红烧五花肉各一份，米饭两碗，总计一百五十六文钱，今日林记开张有八折优惠，收您一百二十五文，满一百文可在门口处进行一次抽奖……”吴森在柜台处给人结账。

“……此外，我们林记推出贵宾卡活动，您只要充值五两银子，便可以成为我们林记酒楼的贵宾，可以获得我们林记独家推行的贵宾卡，持有此贵宾卡，今后您到林记任一店铺消费都可以凭借此卡打九折并积分，若是遇上活动则可以在此卡的基础上获得折上折。”

结账的客人一听便心生好奇，于是赶忙打听起来：“这充值五两银子是什么意思？”

“就是相当于您在林记先存了五两银子，后面您若是来林记吃饭，便可以使用里面的银子付钱。”

“同时还可以打折是吗？那积分又是何意？还有这存的银子是只可以在林记酒楼使用，还是卤菜铺子和烧烤铺子都可以？”

“这位客人，是可以同时打折的，积分的话您花一百文钱便可以积十分，这积分可以在特定的日子兑换林记的菜肴或者礼品，存的银子只能在林记酒楼使用，但是这贵宾卡是通用的。”吴森不紧不慢地解释着。

“那行，那我存五两银子，你给我来一张贵宾卡吧！”来人掏出了五两银子递了过去。

吴森满面笑容接过，随即用钥匙打开柜台下的抽屉，从里面翻找出一个小木牌递了过去。

“客人您是我们店第五个办理此贵宾卡的客人，所以这木牌上的编号也是五，这边请您登记一下个人信息，登记完后就可以了，后面您过来的时候带上这卡就行了。”

“那要是我家里人或者朋友想过来吃饭可以用的吗？还有若是我不小心遗失了这卡怎么办？”来人突然想到。

“如若您亲人朋友过来吃饭，您需将这卡给到他们，此外他们需得能够答上您预留下来的信息，那如此才可以正常使用这卡。”

“若是您不小心遗失，还请第一时间过来林记酒楼登记补办，林记会将原卡作废，新制一张给到您，只是新制的卡不能按照原本的排序，只能够顺延现有的数字排序。”

“意思就是说如果我卡丢了，补办后这上面的数字也不会是五了是吗？”

“客人聪明。”吴森赞赏一句。

“放心吧，我绝对不会弄丢的。”来人信誓旦旦，心中已经决定了，这东西一定要好好放着，第五个呢，这么靠前的数字，可得好好保存好了。

而张老爷子一行人刚进入林记便听到了门前柜台处吴森的这一番话。

“客人一共几位？”李铁柱迎了上去，他今日负责站在这里迎客。

“有雅间吗？要一间雅间并一张大桌，雅间两人，大桌七人。”韩全迎了上去。

“客人，实在不好意思，今日雅间早已满员了，大堂内的桌子也只剩下了一张，您看？”

李铁柱有些为难，眼前这些人一看就是主仆关系，要分两桌很正常，可目前大堂确实只有一张空桌子了，那张空桌子也不大，坐不下九人。

韩全看向张老爷子，张老爷子沉吟一会儿：“那便……”

他话还没说完，便听得二楼传来一道惊讶带着惊喜的喊声：“老张头，你怎么从元京跑到青州来了？”

众人都被这叫喊声给吸引了过去，随即听清原来是遇到了熟人，于是便又回转头，继续吃吃喝喝。

王金福又惊又喜，立刻跑下楼来。

“老张头，你这可就不厚道了啊，来了也不跟我说一声，是不是还记恨着我馋你的事呢？”王金福笑眯眯地迎了上去。

见到旁边的张老夫人，王金福作了一揖：“嫂夫人好。”

张老爷子本来还有些心虚，听了这话顿时不干了。

“就你还能馋到我？我不过是辞了官到处走走罢了。”

“你辞官了？”王金福一惊。

随即有反应过来：“走走走，先上去再说，嫂夫人这边请。”

“那个小二，你去叫下你们的东家，让她过二号雅间一趟，就说我要介绍个朋友给她认识。”

王金福回头朝着李铁柱喊道。

“哎，王老爷子您稍等一下，我立刻与东家说说。”李铁柱热情回应。

这可是个大主顾，刚一过来就充值了五百两银子，直接成为了林记酒楼第一个金卡会员，可得招待好了。

而另一边，林薇在干嘛呢？

她也在二楼，不过是在一号雅间。

“赵大人、赵夫人，刚刚我说的这些菜肴都是我们店里的招牌菜，两位今日既然来了，那就要吃好喝好，若是有什么招待不周的地方也请说与我听便是！”林薇脸上带着笑意。

“林姑娘的安排真是再稳妥不过了，我们不用你招呼，你忙去吧！”赵夫人开口笑。

“是啊，林姑娘，今日你们店里开业，你肯定忙的很，我们吃自己的就是，你忙活别的去吧！”赵大人也接话道。

“既然如此，那我便走开了，若是几位有什么需要的尽管吩咐外面的小二，若是小二做不了主，便让他来找我就是。”林薇又叮嘱一句。

“林姑娘，你放心吧！我们不会与你客气的。”赵大人笑呵呵地。

“林姐姐再见！”一旁的赵今旺也挥起小爪子朝着林薇摆摆手。

林薇笑笑退出了一号雅间。

“呼！”林薇出门便松了口气。

“东家，王老爷子找您呢！”正巧李铁柱上来找林薇。

林薇放松的神色一肃，“王老爷子找我什么事情？”

“刚刚有个客人是他的熟人，他说要给您介绍朋友！”李铁柱挠挠头道。

“行，我知道了，你忙你的去吧！”林薇摆摆手，往隔壁的二号雅间走去。

敲了门，门很快便开了。

“林丫头，你来了！”王金福将林薇叫了进去。

“来来来，给你介绍个老朋友，他可是对你的厨艺期待已久呢！”王金福笑的满面红光。

林薇好奇看去，便见得一对气质俱佳的夫妻正静静地坐在那里，脸带微笑地看着她。

“两位前辈好，晚辈林薇，是这林记酒楼的东家。”林薇自我介绍。

“林姑娘，不必多礼，我姓张，你若不嫌弃，便叫我一声张老爷子，这是我夫人。”张老爷子也寒暄道。

“张老爷子、张老夫人好。”林薇招呼。

“林丫头，我这个朋友可是大老远的从元京过来的，正巧你在，不若你给我们点点菜？”王金福笑道。

“应该的。”林薇忙拿起菜单。

“你们共三位，点上五个菜也尽够了。”

林薇垂眸看向手中木片做书皮制成的菜单，“葱爆鱿鱼、蒜蓉兰花蟹、清炖羊汤、清炒芥蓝、蟹黄蒸蛋，这几个菜如何？”

她抬眸看向三人。

张老爷子捋了捋胡子看向张老夫人，“我没意见，夫人觉得如何？”

张老夫人摇摇头，表示自己也没意见。

林薇看向王金福。

“林丫头你推荐的不会有错，就这样！”王金福笑的见牙不见眼。

“哎，几位稍等一下。”林薇将这几个菜式记在了记菜本上，转身出去了。

她亲自去了后厨，将菜单递给了周大厨，吩咐他尽快上菜。

又想到刚刚看到的赵夫人和张老夫人，林薇思索许久，决定做一道甜点，给那些夫人小姐们送去，权当是开业福利了。

要说甜点的话，泡芙绝对算的上是个种翘楚。

锅中加入适量的水及黄油，加入适量糖和少许盐，大火烧至沸腾后转小火，然后倒入适量的面粉，然后用茶筅将其迅速的搅拌，直至锅中的东西成为一个面团便关火。

面团放置不烫手的状态，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋一共加三次。

“应该可以了。”林薇提起茶筅看了看上面沾着的面糊呈倒立三角的形状，满意地点点头。

她将面糊装入大张的油纸中，将其整理成裱花袋的样子，用剪子将前面的尖头剪开一个口子，而后将面糊挤入铺好油纸的烤盘之中，而后将烤盘送进了已经预热好的烤炉之中。

等待泡芙皮烤熟的过程中，来做个奶油。

因为这个奶油是要直接入口的，因此便不能用鸡蛋清来做了。

林薇选择了使用黄油加奶油的做法。

黄油切出适量的大小放入锅中再倒入一定的牛奶，小火煮到黄油融化，再将牛奶煮开，而后倒出，快速地用茶筅进行打发。

待其呈现乳白色有些微凝固的感觉，淡奶油就做好了。

这个淡奶油还需要冷藏六个时辰以上才能将其打发成奶油。

好在林薇早前便做好有足够的奶油放着，眼下不需要等上那么久的时间。

林薇从地窖的藏冰处将早先做好的淡奶油拿了出来。

醉香楼之前便是有地窖的，且里面还藏着不少的冰块，醉香楼一易主，这些冰块便都便宜了林薇。

将拿出的淡奶油加入适量的糖快速打发，过了许久淡奶油凝结，林薇便将其装入了油纸之中。

此刻泡芙皮也烤好了。

林薇将泡芙皮取出，在泡芙底部用筷子戳一个小洞，而后将奶油挤了进去。

这样一个泡芙就做好了。

这泡芙林薇做的不大，每个只有鹌鹑蛋大小，将其装入盘中垒成塔状。

“把这些泡芙送到二楼雅间，每个雅间一盘，再每个雅间送一壶奶茶、柠檬茶进去，就说是林记酒楼开业赠送的福利，请诸位客人尽情品尝。”