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第46章 46番茄鱼丸

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西市今日格外热闹。

卖肉卖菜的摊贩,早起赶集的顾客,都在闹哄哄地谈论着什么。

街口拐角那家生意最红火、日日排成长队的纪家包子铺,今日除了排队的,还多了许多人驻足围观,兴奋谈论着些什么,堵得水泄不通。

从零碎言语中听得,道是那位儒雅俊秀的包子铺小掌柜,实则是位小娘子。

独身在外做生意,为行方便,这才乔作男子装扮。

也不知有何变故,最近刚恢复了女儿身,本就生意红火的包子铺,这下子更受欢迎了。

男子大多粗野,不似女儿细腻如水,更叫人放心些。

匠心妙手的小娘子经营的食铺,好似食材都变得更干净精细了。

先前最受女子欢迎的小食铺,如今有了更多男子青睐,许多人慕名前来,借着买吃食的名儿,多瞧一眼这轰动早市的包子铺小娘子。

纪小娘子生得秀气软糯,眉眼间却有股子鲜活英气,虽算不上一眼惊艳的容貌,瞧着却很舒服。

她发髻间不着珠翠,配以清新山花,一双眼真诚明亮,弯唇笑时尤显亲切。

瞧着好拿捏,做起事却十分大方老练。

刘方是个卖鱼贩,在西市卖了多年的鱼,自从这纪家包子铺开张,就成了铁粉,日日来这买包子,旁边买豆浆,都成了习惯。

“今日也是两个笋丁包,两个紫薯包,两个纸皮烧麦?”纪潇认得他,笑着问。

刘方对上少女视线,脸“腾”得红了,结结巴巴地点头。

“好嘞。”她揭开蒸盖,逐一拣出几种包子,用油纸包好。

等待的时间里,刘方踌躇片刻,才磕巴道: “纪娘子如此手艺,不成想竟是女子,只身在外实属不易。”

“这……这是今晨鲜捕的鱼,特送与娘子滋补。”

纪潇这才注意到,男人手里提着一条鲜鱼。

鱼目清亮,鱼鳃鲜红,正摆尾挣扎,奈何鳃部被细线拴得牢牢的,徒劳无功。

果真是一条新鲜肥嫩的好鱼。

她不由抬眼看向提鱼的人,这刘方没大她几岁,样貌生得端正,平日颇讨西市大娘们喜爱,只是一直未曾婚配。

平日也爱买他家的鱼,何况眼前这尾瞧着着实不错。

“那就谢谢刘老板了。”

见少女愿意收下,男人面上一喜,殷切将鱼提上桌案。

就见一只玉雕般的手横插过来,白净修长的手指骨节分明,接过鱼,数出十数枚铜板递回给他。

江亭钰不知何时绕至纪潇身后,姿态大方,唇边含笑:

“您说笑了,姐姐有我陪伴在侧,怎算得上‘独身在外’?”

他特意咬重了那个“您”字。

倒是刘方拿着被少年塞来的铜板,一时无措起来:“这……”

纪潇看了身边语气不善的少年一眼,点点头,对刘方道:“刘老板收下罢,这鱼着实鲜美,也不好白收您的,权当是我姐弟买了。”

这话意思很明显,鱼收了,心意却是拒了。

男人垂头丧气地拿着油纸包离开。

等到中午,纪潇把鱼提去书院外的食铺。

刮去鱼鳞,片下鱼肉,鱼头鱼骨煲汤,准备做一顿鱼羹。

鱼肉去皮,剔刺,细细剁作雪白肉泥。

加入蛋清、料酒和盐搅拌均匀,就成了细腻粘稠的鱼滑。

纪潇捏起鱼滑,从虎口挤出圆软嫩呼的一坨,汤匙沾水舀下来,就成一颗一颗Q弹糯白的鲜鱼丸。

牛嫂正捣鼓一颗鲜红的洋柿子,即古代版西红柿。

她没吃过这番邦果子,也不懂要怎么做,表面滑溜溜的,削起皮来很是费劲。

纪潇一边捏鱼丸,一边跟牛嫂说道洋柿子的做法。

先烧一锅滚水,洋柿子放进去烫一会儿,再捞出过冷水,那薄薄一层鲜红的外皮就跟红艳艳的果肉分开了,直接撕皮就成。

“喔喔!这真是神奇!”牛嫂一边感慨,一边快乐地剥洋柿子,不忘夸她,“你怎连这番邦果子都会做?我还是头一回见呢。”

西红柿古有“狼桃”之名,被称为“外邦毒果”。

在这民风开放、食材种类繁多的虞朝,虽没到人人避之不及的程度,还是属于市集上少见的,会拿它做菜的更是少数。

纪潇心想,改日定要让大家尝尝绝世家常美味——番茄炒蛋,那可是现代餐桌上最常见、最吃不腻的家常美味之一!

等她在案板上捏出一排圆溜溜、白糯糯的鲜鱼丸,牛嫂也将番茄切成了小丁,蒜头切小片,小葱切成绿油油的葱花。

纪潇往灶中添柴热锅,冷油下蒜片炒香,倒入番茄丁翻炒。

倒入细白浓稠的鱼头汤,煮沸后下入鲜鱼丸,一个个圆滚滚的像胖娃娃跳水,咕嘟嘟洗着番茄澡。

大火煮一两分钟则可,鱼丸鲜嫩入口更弹,最后加盐、白糖,淀粉勾芡收汁。

色泽红白、鲜美香滑的番茄鱼丸就出锅了!

一上桌,酸酸甜甜的鱼香味揪住所有人的鼻子。

鱼丸煮好后涨大了一些,圆鼓鼓的储满了汁水,泡在浓白的番茄鱼汤中。用筷子夹起来颤巍巍的,裹着热气儿弹动。

一口咬下去,肉泥雪白嫩滑,Q糯软弹,番茄的酸甜味融在鱼滑中,回味悠长,和鲜美鱼汤一起盈满唇舌。

刘老板送的这条鱼格外新鲜,鲜片的鱼肉还加了鸡蛋清,做出来的鱼丸格外弹嫩香滑。

“这是洋柿子?”江亭钰尝了一口鱼丸,被酸酸甜甜的味道惊艳到。

纵使他吃过各种酒楼食铺,也不曾见过有人将洋柿子做成此等美味。

不愧是姐姐。

小狗子在心中狠狠上分。

原先面目可憎的一条鱼,似乎也稍微情有可原了一些。

“洋柿子做法可多了,下回给你们炒蛋吃。”纪潇笑着道。

番茄yyds!

什么番茄牛腩,番茄鸡翅,茄汁大虾,光是拌白糖当零嘴都是一番美味。

*

如果说西市是小有轰动,呈麟书院那就是直接炸锅。

极为少见的人山人海,学子们一传十十传百,都来瞄纪家的掌柜娘子,围观“郎君变娘子”的奇景。

王向挤进人群,见了食铺中粉袖白裙、眉间着花钿的少女,惊得张大了嘴,被陈彦担忧地托住下颌,小心给他闭上。

“难怪,难怪我一见‘他’就心头直跳,这不能怪螺蛳粉啊……螺蛳粉是无辜的……”他抱住林笑,哽咽一番,被对方嫌恶心三两下推开。

“现在我能理解了。”

人太多,挤不上去,林笑远远围观了一阵,摇头嗟叹,似乎一场巨大的阴谋尘埃落定。

“难怪那纪小玉这般护着他‘哥’,原是妹子,是水灵灵的、超级会做菜的妹子!你们懂吗!”他指向王向,又指向自己,最后指向陈彦,“这是防着我们仨呢。”

“那臭小子……”王向气得咬牙,“我说他天天跟护食的一样,原来是怕我的魅力,万一成了他姐夫那多尴尬!”

这话林笑都听笑了,不由捋了一捋头发。

要说魅力担当,合该是他来。

等人少些了,三人气势汹汹奔进铺子。

“排队!”江亭钰系着方巾布围裙,刚端出去几份臭豆腐和水果捞,折返回来见了三人,一声呵斥。

三个瞬间哑火,打道回府。

“死心眼子。”

“不够兄弟。”

“小家子气!”

江亭钰扫一眼那边冲天的怨气,长腿一跨继续揽客送餐。

姐姐定的规矩,天王老子来了都得遵守。

好容易排到了,粉袖白裙的少女盈盈笑着看过来时,俩能说会道的不由都红了脸,磕磕巴巴一个字吐不出来了。

陈彦本就怕羞,这下是眼睛都没敢抬,攥着书袋的手指快抠开皮。

另两个也太阳打西边出来一般的害起羞来,偷偷拿眼睛瞄她时,脸涨得跟红彤彤的番茄一个样。

“潇哥……潇姐姐,”王向低着眼,脚尖在地上拧着,高大身躯略显娇羞地微微扭动,“你、你真好看,不仅手艺好,人也好。”

“潇姐姐!”林笑快被他的样子恶心出隔夜饭,抬起头,露出一张红艳艳的脸庞,语速飞快脖子根也红得飞快,“我年方18,家中排行老二,平日孝顺父母,兄姊和睦,没什么不良嗜好,优点是年轻有钱活力无限,不知可入得姐姐眼否?”

“闭嘴吧,”江亭钰实在听不下去了,走到纪潇身边,挡住这几道灼灼的视线,“爱买买,不买滚,后面排长队呢。”

“死小子你懂不懂肥水不流外人田……!”

“这么大的事居然瞒我们到今天!”

二人咬牙切齿跟他眼神交战,终究在后面顾客不满的议论声里讪讪闭嘴。

陈彦微红着脸上前,要了水果捞和辣卤鸭脖,如往常一样各点三份。

纪潇笑着将装好辣卤鸭脖的油纸包递出,目光与三人对上,都有些不好意思起来。

“实在抱歉,不是故意隐瞒贵客。”她压低了声儿,眼神歉疚,“今日不收三位银子了,权当赔罪。”

王向三人是她开摊最初一路支持过来的老顾客,平日又与小玉交好,日日在这坐镇的,她确实有一些内疚。

没曾想三人一听这话,惊得连连摆手。

“潇姐姐说的什么话!姐姐经营食铺已是辛苦,怎能怪在姐姐头上!”

“潇姐姐做事自有道理,我们感同身受,特别能理解!”

“对!要怪也是怪小玉那浑小子,嘴巴可严实了,滴水不漏的!”

他们一番油嘴滑舌,等江亭钰端着三份水果捞来,四人背过身去勾肩搭背地咬起耳朵。

嘀咕一长串,无非说这肥水得流内人田,当了姐夫大家也是好兄弟,要他大胆放宽了心,以后多多牵线搭桥。

少年端出三碗汤水果子,收起盘子,回身扬长而去,一个字都不想理。

他可没打算让任何人当他姐夫。

江亭钰目光越过漫漫人群,落在彼端忙碌的人身上,清澈茶色的眸底一暗。

就算是姐姐亲自选中的人,也不行。

作者有话要说:日更到周一~

这篇就是香香美食+甜甜恋爱,但正式恋爱前还有一些小波折

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