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第11章 灌汤包

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董大方欠债超两月不还,胡县令按例律判处流役。至于和离是不那么容易的,不知陆离想了什么方法,第二天吴氏又去了趟府衙,连董大方的面都没见,就有人把和离书递出来,从此两人便两清了。

董二这一流放,路途遥远,这辈子估计都回不来了。吴氏带着儿子住在原来的房子里,董大力一家没意见,外人更没资格说三道四。

二婶带着儿子来道谢,董明嘉进屋就跪下了,他知道要不是堂姐一家,估计娘亲就被他爹卖了还债了。

田氏把董明嘉扶起来:“这孩子怎么行这么大礼。”

吴氏感激道:“应该的,要不是你们点醒我,我还糊涂着,还有那位贵人,听说是他周旋才能和离的这么顺利!”

福珠知道陆离不说空话,但没想到他动作这么快,看来明天得拿出点诚意亲自感谢他。

董父是插不上话的,田氏问吴氏的打算,吴氏想找个浆洗的活计,虽然苦点儿,好歹能平安过日子了。

福珠问:“二婶儿,你愿不愿意来跟我们出摊?”现在码头那边越来越忙,之后福珠还打算盘个铺子,人是不够用的。

“对哩,做面食你可是出了名的巧手!”田氏当年没分家时,就见识过她的手艺。无论是大饼还是馒头,吴氏都做的暄软无比,还有那花样,捏的活灵活现的。

二婶没想到福珠让她跟着去摆摊:“我怕我做的不好,到时候给你添麻烦!”

像田氏说的,福珠记忆里二婶无论是烙的、蒸的都难不倒她:“我娘之前也束手束脚的,不过现在比我还熟练呢!我们正好缺个打火烧的,您来吧,月钱不用担心,每个月500文,管饭!”

“至于明嘉,我觉得他还小,到时候先和鹄儿一起送去学堂,现在就替他决定,太早了。”

福珠前后想了想,还是觉得这么做妥当。

第二天,田氏和吴氏带着两个小子推着小车去了码头,福珠则来一线天找陆离。

想了想,人家不缺什么,那就用食方感谢他吧。

今日赶巧,陆离被付掌柜“求”来商量添人,牛大厨一人实在忙不过来,付掌柜按规矩,得请示东家才行。

福珠被小厮带至二楼,推开门时,付掌柜正说的天花乱坠,唾沫横飞,陆离坐在离他尺余的窗边,嫌弃地看着街景。

“董娘子您来了!”现在福珠在付掌柜眼里就是行走的银子,金贵的很。

陆离也转过头来看向来人,放空的大脑终于回神。

“我是特意来感谢陆公子的。”福珠开门见山道。

“举手之劳罢了,不算什么。”陆离拿起茶盏给福珠倒了盏清茶。

福珠觉得这茶的味道很像面前的陆公子,远在高山上的积雪,清冷透白,不染凡尘。

站在一边的付掌柜心想:我说了这么半天都没口茶喝,怎么董娘子一来……突然双手一紧,眼珠子从两人身上来回转:怪不得呢,公子难道是钟意董娘子?

他对面的福珠看他咕噜咕噜转眼珠子,活像一只大橘:这掌柜眼睛不得劲?

“我也没什么报答陆公子,有一道做早点的食方想赠予陆公子,叫灌汤包。”

“灌汤包?”陆离挑了下眉,又是没听说过的。

“对,就叫灌汤包,它饼皮极薄,是馅料有汤汁的包子。”

付掌柜一听,立马来了精神,董娘子乃真财神也。眼睛水汪汪地看向福珠,仿佛她变成了大银票。

吓得福珠一哆嗦,实在忍不住开口道:“付掌柜,你今日离魂了?”

听的陆离一笑:“他没离魂,就是听到挣钱的机会就会犯病。”

“我正发愁早上卖什么呢,等添了人,早点也要卖起来,既然董娘子来了,公子不如先让她试试?”付掌柜激动道,那副为酒楼着想的样子,半点不像他也想吃灌汤包。

“灌汤包拿到酒楼卖,我们还是按照二八分红,你如果真想帮我,三天后,就帮我做一顿酒席吧!”陆离无视激动的付掌柜。

“好,三天后是吗?那席上要宴请多少人?有口味偏好吗?”既然陆离开口了,福珠一定尽心做好这桌席面。

“我要宴请四人,你看着做就行!”宁老爷子那帮人,什么都愿意吃,前提是得好吃,难伺候的很。

“那算上陆公子就是五人了。”福珠点点头道。

“你需要什么食材,告诉陆禾就行。”陆离对福珠说。

“好,我先去做灌汤包,你们先尝尝菜,我得斟酌斟酌席面”福珠笑眯眯地看着陆离。

“好,我和你一起去。”陆离起身和福珠一起往楼下走。

付掌柜早就看清了公子的小心思,悄悄地跟在两人后边,又有新吃食啦,才不管公子那些小九九呢!

福珠将昨晚熬好的猪皮冻从包里拿出来,满满的胶质,即使室内温暖也不易化。

牛大厨见了福珠挥着大铲开心道:“董娘子来啦!”

“咳,东家好!”看到陆离,又恢复了稳重的样子,继续炒菜,没办法,酒楼太红火了。

福珠先拿面粉活成光滑的面团用白布盖好,放在一边饧面。

挑一块上好的猪肉,剁成细腻的肉馅,福珠两刀齐下,看的厨房小厮露出敬佩的模样。

肉馅准备好,就要调味了,福珠将青花椒粒、八角和茴香放入水中,加热熬水后,用笊篱捞出。

皮肉冻放到案板上抖三抖,福珠将其切成小块与肉馅搅拌,打入蛋清搅匀,再切入葱白姜末,便可以下手包了。

陆离在一边看着,少女的脸庞微微鼓起,阳光照在福珠身上,小扇子似的睫毛不适地眨了眨,一切都那么生动有趣!

每个灌汤包二十八道褶,透过晶莹剔透的皮可以看到里边的汤汁,每个都软软地卧在蒸笼上。

“哎呦,这个如此软韧,垂下来却不破”付掌柜夹了一只包子道。

不过福珠忘了告诉他,得先喝汤再咬包子,付掌柜一口下去,被烫的说不出话来。

“蠢老头,烫成这样都舍不得往外吐。”那边用芦管吸汤汁的牛继道。

福珠却不知道厨房的事,包子出炉后,陆离叫福珠去包厢商量席面,他自己则端着两笼直接走了。

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