许老会意。他看上去很高兴，清了清嗓子，声音又洪亮几分：“但是，我有幸邀请到Y先生参加本次酒会，相信今天，他也会给我们带来不一样的惊喜。”

这句话如同鱼雷在人群中炸开。好不容易安静的会场又沸腾起来。几个知名糕点品牌的市场总监眼神都变了，侧身与助手一阵耳语。好几家杂志社的摄影师也争先恐后架起相机对准内场席位，等候抓拍重要时刻。

外场席的嘉宾看不真切，尚不清楚内场席还剩谁没有被介绍。而内场席的中点师们一个个都心知肚明。沉不住气的已经瞥了易道珣好几眼。好几个相熟的中点师暗中交换了眼神，掩着嘴低声交流几句。

室内开了暖气，张海川却觉得浑身一阵阵地发冷。他茫然地盯着穹顶上的聚光灯，眼睛被刺得酸痛也浑然不觉。他拢了拢外套，借势紧紧攥住西装下摆，直到手背青筋暴起，才勉强回过神。

不，这不可能。张海川在心里一遍遍否定。Y怎么可能是易道珣？绝对不可能。只剩易道珣没被介绍，他就一定是Y吗？万一Y被安排在最后压轴出场呢？万一许老只是一时兴起提前提到了Y呢？

对，一定是这样。张海川不停地在心里重复这个念头，犹如抓住一根救命稻草。他扯出一个笑，想努力保持镇定，可只觉得嘴唇被撕裂一般地干疼。

外场，赵启卓的同伴一怼他胳膊，调侃地笑道：“赵兄，看来我俩都有眼不识泰山啊。”之前有人听到了风声，知道许老有意邀请Y前来这次酒会，一帮人便半开玩笑地打赌谁才是Y。绝大部分人，包括赵启卓和他这位同伴，都没选易道珣。没想到这次爆了个冷门。

这同伴光顾着感慨人不可貌相，没注意到赵启卓一瞬间阴沉得可怕的脸色。他不知赵启卓和易道珣之间的龃龉，叽里咕噜说了半天，才意识到赵启卓半天都没吭声。他扭头打趣道：“怎么，心疼赌输的那笔钱了？”

赵启卓刻意轻松一笑：“瞧你说的。这只是太出乎我意料了。”他轻轻晃着酒杯，看起来毫不在意，只是酒液晃动得越来越剧烈，有几次险些溢出酒杯。

Y……易……看来八九不离十了。赵启卓恨恨地想：怎么会是他？怎么可能是他？他凭什么？

全场最平静的，要数易道珣和安灵蕴了。不过易道珣是真的无所谓，而安灵蕴则是强压着嘴角的那抹笑，让自己的高兴尽量显得不要那么猖狂。

他无数次期盼易道珣被正名的那一天。他想让所有人看到他是多么优秀。他终于等到了。

安灵蕴发自内心的为易道珣做出这个决定而高兴。

只听有人朗声道：“许老，您可别卖关子了。”

许老大笑：“好，那就让我们欢迎上一届中点锦标赛的冠军——易道珣先生！”

易道珣沉稳地站起，转身微微弯腰致意。

全场静了几秒。这个名字，对一部分人来说，意味着陌生；对一部分人来说，则代表着意外。

直到安灵蕴率先鼓掌，打破了沉默，人群才如梦初醒般爆发出剧烈的掌声。

赵启卓鼓掌鼓得几乎要咬碎满嘴的牙，而张海川一脸难以置信地瘫在座位里，连装模作样地鼓掌都顾不上了。

掌声渐稀，安灵蕴仍然一本正经地继续在鼓掌。易道珣竟不好意思起来，求饶般按下安灵蕴的手，小声道：“安老师，可以了。”

一抹笑意从安灵蕴脸上闪过。

上午的纯理论交流居多，许老主要是想听听大家对中西点合璧未来发展走向的看法。几位资深美食家和糕点师应邀各抒己见。整个气氛松洽又随和，台下其他嘉宾举手示意就可以畅所欲言，时不时引来一阵唇枪舌战，好不热闹。

场上大致分为三派观点。一派是乐观的支持者，认为中点想要推陈出新，或者西点想要在本土长久发展，走中西点合璧这条路是不可避免的，对方一切先进的制作工艺都可以拿来为己所用。取其精华弃其糟粕，才能更好适应市场日新月异的变化。

一派是保守的反对者，认为中西点互斥性太强，各自特色鲜明，不能也无法融合。搞中西点合璧是对老祖宗传下来东西的蔑视。硬要结合创新，不仅学不到精髓，还会邯郸学步，最后弄得不伦不类。

还有一派是和事佬，在两方吵得不可开交时站出来打圆场，说中西点融合之路漫漫，当前波折但未来可期，坚守本色固然重要，但创新融合也不可避免，要在保留本色的基础上适当地融合对方元素，找到一个平衡点。

易道珣和安灵蕴都倡导中西点合璧，但是他们不像某些支持分子那么激进。中西点各自的优点和弊端都不可忽视，对于哪些可以自然地融合在一起要慎重考虑，切不可不管不顾的“拿来主义”。他们现在研究的，就是如何用西点之长补中点之短，用中点之精华改善西点之短板。这条路也许很漫长，但他们都有信心。

下午，则是趣味环节。中点师们跟西点师们互换食材，把自己常用的材料指定给对方制作糕点。比如，西点师可以把黄油、奶酪或者巧克力等指定给中点师，让其在做一款基础中点时要用到这些材料；中点师可以把猪油、枣泥、黄豆粉等指定给西点师，让他们在做甜点时用到这些元素。谁与谁互相指定食材靠抽签决定。

当然，做出来的点心味道也许会非常一言难尽，但这都不重要。这个环节，重在拉进中西点师对彼此领域的了解。大部分人也没把这个环节当回事，嘻嘻哈哈，单纯抱着乐子心态参加。对方的不少食材都是他们第一次接触，整个过程新鲜又好玩。

前面一排长条桌被清空，中西点师们相对而坐。为了避免太过无从下手，中西点师们会为对方进行相关食材的普及和介绍，见对方实在不知所措，不少热心人直接手把手地教。

易道珣和安灵蕴没抽中对方。易道珣对面坐了个陌生男子，安灵蕴则坐在易道珣搭档的旁边，则跟另一位陌生中点师参与本轮环节。

安灵蕴要用红豆沙做糕点。因为提供的豆沙已经是半成品，他就准备简单烤个红豆派。安灵蕴有些嫌弃地看了一眼这豆沙的品相。易道珣教过他

如何做出最绵密细腻的红豆沙。要是时间充足，他从头处理，做出的红豆沙质感定比这个还要更上乘。

而易道珣被指定的食材是奶酪。纵使知道易道珣是中点锦标赛冠军，能力自不必说，好几个中点师还是忍不住向他投去同情的目光。中点师平时根本接触不到奶酪，如果没有接触过奶酪处理很容易翻车。虽然这轮就是个游戏性质，但大部分人还是想保存一点体面，做出来的糕点起码不要太过惨不忍睹。

那西点师是个热心肠，没等易道珣出声，就一五一十地主动介绍起奶酪和处理方法。

易道珣耐心地等他说完，不住地点头，道一句“谢谢”，然后等奶酪融化后，开始轻车熟路搅拌到顺滑。

不只是相邻的中点师，那西点师也很惊讶，称赞道：“你搅拌奶酪的手法非常漂亮。”

那当然，易道珣在心里得意道。那可是他家安老师手把手教的，他学得能不好么。

嘴上还是谦虚道：“班门弄斧了。这是我老师教得好。”说罢,不着痕迹地向安灵蕴眨眨眼。

这一轮活动把会场的气氛推向了一个小高潮。参加者玩得很过瘾，旁观着看得很高兴，活动结束后，甚至有几个中西点师混熟到互相称兄道弟的程度。

张海川跟几个同伴倚在甜品桌前闲聊。他拿了一盘小蛋糕，愤愤地用叉子戳着。

其中一人跟着忿忿不平：“谁能想到易道珣这小子这么会藏，这不是来故意搞人心态的嘛。师兄你别被他影响。”

张海川嗤笑：“易道珣有什么了不起，我会被他影响？”

可他实在是气不过。凭什么每次都有易道珣来挡他的路？！为什么每次都有一个更出众的易道珣遮他的光？

张海川左手旁不远处就摆放着易道珣的糕点作品。他把手轻轻按到最顶层的玻璃上，眼里闪过一丝狠厉的光。

只要再往前推一些，易道珣的作品就会被摔碎，毁掉。

赵启卓在旁边取甜品，不经意间听到张海川的泄愤之词，抬眼饶有兴趣地打量他一眼。又看到他的小动作，心中瞬间了然。

他之前打听过参加内场席的嘉宾，早听说这个人和易道珣向来不对付，看来果不其然。

张海川这把可以借来“杀人”的好刀，他可不能浪费。

赵启卓心生一计。他笑吟吟地向张海川举杯：“张先生年轻有为，今日一见果真名不虚传。”

张海川不知赵启卓身份，唯恐得罪哪位权贵，勉强收拾好情绪，向他回礼。

“我一向欣赏张先生的能力。张先生经验丰富，获奖经历众多，在青年糕点师中都是数一数二的。只是某些人用一个响亮的噱头虚张声势，张先生这才被钻了空子。我真替张先生感到不值。张先生有无数奖项在身，胜在经验丰富，比那些只获得了一次奖项就嚣张得不行的人好了不知多少倍。”

张海川脸色稍有缓和，心里熨帖不少。他谦虚道：“过奖过奖。”

赵启卓跟他侃天侃地，松松打消了张海川的顾虑。张海川完全放松下来，真以为赵启卓是出于欣赏才过来跟他攀谈。

“听说许老自己控糖严格，所以每次举办活动时，首次提供给中点师们的白糖都习惯压着量，不少人做到中途发现不够用了，只能跟工作人员反映，要求补充材料。”赵启卓一副闲聊八卦的姿态，“许老不是吝啬之人，补充的时候都给够，但一来二去耽误时间。况且习惯养成了，下次活动时还是这个老样子。”

张海川头一次听说这事，听得津津有味。

“说到这个糖，我又想起来个好玩的事。”赵启卓故作神秘，“你知道，糖和盐混在一起，如果不仔细看，本就很难分辨。有一次，我一朋友跟

我开玩笑，在盐罐子上铺了一层糖，骗我说这是糖罐子。那天衣无缝的，我真是一点儿没发觉。结果做出来的糕点味道真是一言难尽，哈哈哈……”

张海川跟着笑起来，心里却冒出另一个念头。他装作单纯好奇，打听那糖是怎么铺在盐上。

赵启卓知道诱饵已经上钩，也装作浑然不知，详细描述了怎样伪装才不会被发现。末了，有不经意冒出一句，好像是接上之前的话题：“晚上的活动，给的糖不一定够，尤其是做酥点耗糖量又大，中途肯定会要求补充。张先生你千万别不好意思，一定要抓住机会啊。”

看着张海川若有所思地点点头，赵启卓也心满意足地离开了。

信息他都给到位了，张海川不傻，知道怎么好好“利用”的。