大约五六分钟后，店小二端着清蒸鱼上来了。

本来之前叶蓁蓁看着其他桌的客人吃的很香，是非常期待这道招牌菜的，但看到这条鱼做好后完整的样子，她开始有种不祥的预感。

店小二端给她的这份清蒸鱼，除了鱼身上铺了些姜片和葱外，竟然没有给任何其他调料，就连最后的热油浇灌和豉油点缀都被省略掉了。

这条清蒸鱼，就真的只是清蒸而已！

叶蓁蓁抱着侥幸心理拿起筷子挑了两口，还是失望的放下了。

虽说这鱼蒸的不错，鱼肉很滑很嫩，可以看得出来店家选择鱼的品质是很好的。

但可惜有一点，它的腥味太重了！

腥味完全掩盖了鲜味，这让味觉灵敏的叶蓁蓁有些难以下咽。

叶蓁蓁不由问007：「007，怎么会这样！这家店的生意看起来这么好，客人吃起来这么香，味道为什么会这么奇怪？」

偷偷摸鱼的007冒出来吐了个数据泡泡：

【宿主，这个位面的科技发展太快了，老百姓的想法跟不上节奏。主系统推广了各种食材，可老百姓们都不会用，他们的烹饪技巧还停留在蒸、煮、炙三个方面。】

【铁锅问世三年了，也只有富贵人家的厨子会用来炒菜，老百姓只会用铁锅煮东西，主打一个省木柴，可烹饪技术一点都没有提高，调味品也还在只使用葱姜等程度上，而这些都需要你去提升。】

难怪，叶蓁蓁突然想起，系统当时提醒过她，这个位面的美食等级只有8%！

「这不就是，明清的食材遇上魏晋的手法？暴殄天物啊！」叶蓁蓁感叹，看来任务真是任重而道远！

叶·吃不下去·又不能不吃直接走·怕砸人家招牌·珍惜食物·蓁蓁只好喊楼下店小二打包。

掌柜的听说她要走，还特地来送她，可低头一看，这清蒸鱼还没动几口。

她有些难为情的问：“是，不太合口味吗？”

叶蓁蓁付钱的手一顿，委婉道：“你不觉得，这鱼有点腥吗？”

对方听了也愣住了，讪讪道：“鱼，不都会有这个味道吗？”

好家伙，感情他们把鱼腥味当成了原味？！

叶蓁蓁思索了一番问道：“唔，方便借你们后厨用一下吗？我想做道菜。”

掌柜没想到她会这么说，还从未见过来食肆里自己动手的客人，要不是眼前的姑娘刚刚帮过她，她还以为对方是来砸场子的。

“当然，我带你去。”

叶蓁蓁随着掌柜往后厨方向去。

她发现，这家食肆的经营似乎是以鱼类和面食为主，后厨分为两个部分：

一边是生鲜区域，到处都是水，各类鲜鱼在盆子里活蹦乱跳；另一边则是面食区域，各类手工面条摆在不同的篮筐里。

后厨里有三个厨师，有一个似乎是掌柜的妹妹，大约十八岁，与叶蓁蓁现在的身体差不多大。

她见掌柜带了陌生人进来，赶忙上前问：“姐，外面又出什么事了吗？”

少女神情紧张的瞥了一眼叶蓁蓁，估计也是被之前那起食物中毒吓到了。

掌柜赶忙摆手说没事，“是这位姑娘想借一下锅灶，你忙你的去。”

少女放下心来，只不过午歇时间已经过了，食肆里没什么客人，后厨也比较清闲，她便站在旁边围观叶蓁蓁做菜。

只见叶蓁蓁挑选了一条大小适中的鲈鱼斩杀处理，其爽快利落的手法让少女惊叹，“姐，她杀鱼杀的好快啊！”

又见那人将杀好的鲈鱼和葱、姜放在一起，还倒上了酒，她不由有些奇怪，悄摸摸与掌柜说：“姐，怎么清蒸鱼还要放酒，味道不会很奇怪吗？”

叶蓁蓁将鱼处理腌制后，便起锅烧水，准备好一会要用到的姜葱丝和豉油。

紧接着，她用葱段打底，将鱼放入盘中，鱼背上放满姜片，待水开后便将鱼盘放入蒸笼。

约八分钟左右，鱼肉渐渐变白变嫩，叶蓁蓁揭开盖子，一股淡淡的鲜香味道飘散出来。

叶蓁蓁将鱼盘取出，她微微倾斜将盘中的汤汁倒了出来。

少女看得两眼瞪大，扯着掌柜姐姐低声道：“姐，她怎么把汤底都给倒了！好浪费啊！”

掌柜到底年纪大些，性格比较沉稳，她一个眼神示意少女安静下来，少女撇撇嘴只好继续看。

这边，叶蓁蓁倒掉鱼汤后，在鱼身上铺好准备就绪的葱姜丝，最后浇上一股灵魂热油。

只听“呲～”的一声，姜葱的香味被激发。

它们混着鲜嫩的鱼香在空气中慢慢飘散。

随即，叶蓁蓁头顶一条信息闪过：〔探索当前位面未普及的美食（1/10）〕

叶蓁蓁将做好的清蒸鱼摆在姐妹俩面前：“尝尝。”

姐妹俩看着与她们想象中不太一样的清蒸鱼，竟然觉得有些无从下手。

倒是妹妹性格比较跳脱，她被眼前白嫩咸香的清蒸鱼勾住了心神，赶忙让后厨的帮工找双筷子。

等她用筷子将鱼肉轻轻一拨，只见一小片鱼肉流畅的从鱼骨上滑脱，洁白的鱼肉沾染上咸香的豉油，黑白相间，两相适宜，这般搭配勾勒出菜品的一个美字。

少女吞了吞口水，将这片鱼肉夹起，入口便是鲜香滑嫩，她眼睛一亮，伸手又夹了一块。

掌柜见她一口又一口，可却不说话，也不知道味道怎么样。

按理说闻起来是挺香的，可这做法却是第一次见，鱼身周围来撒了一圈黑色的酱汁，好像是用酱油之类特别调制的……

终于，少女连续夹了四五口后，这才想起身边的姐姐，连忙扯住她的手臂说，“姐，这鱼的味道好好吃，你赶快试试。”

“鱼肉口感鲜香软嫩，酱汁调的咸香，恰好中和了鱼肉的寡淡。最重要的是竟然真的没有腥味！”

听少掌柜这么说，众人便按捺不住了，都围过来让掌柜快些尝尝。

毕竟，等掌柜吃完就得轮到他们了，他们在旁边看的时候早就馋了。

趁众人试菜，少女双眼放光似的看着叶蓁蓁，悄咪咪的挪到她身边，偏头轻声问：“这位姑娘，我叫柳明珠，我姐姐叫柳银朱，你怎么称呼啊？”

柳明珠才十八岁左右，在叶蓁蓁看来就像个孩子，见她这般欣喜的看着自己，仿佛想起自己第一次接触厨艺，也是这般欣喜的看着007。

叶蓁蓁笑着说：“我姓叶。”

“叶姑娘。”柳明珠将她扯到一旁，想了想措辞道：“你，你手艺这么好，有没有考虑过在食肆里做厨师。”

叶蓁蓁听了一怔，有些意外，但又觉得合理。

难怪这附近只有这家食肆生意最好，除了适时的贴心外，两姐妹的生意头脑也不错。

在她们看来，与其让叶蓁蓁这般好手艺的人被别家抢去做厨子，不如留在自家。

毕竟自家菜式以鱼为主，留下叶蓁蓁，一来不会产生强力的竞争对手，二来还能提高自家招牌菜的口味。

可惜她们不知道，眼前这个人可是要自己做老板的。

面对这场突如其来的现场招聘，叶蓁蓁只能含笑拒绝，“我目前还没有这个打算。”

她见柳明珠的眼神暗淡下去，又道：“不过，我可以把这个清蒸鱼的做法卖给你们。”

柳明珠一听，心思又活跃起来，赶忙过去找姐姐柳银朱，姐妹俩耳语了几句。

柳银朱也没想到叶蓁蓁竟然会将烹饪技巧出售，要知道，现在可是“一招鲜走遍天”的时候，拥有一道拿手好菜，生活在哪都不用愁，何况叶蓁蓁手艺这么好，看着也不像是会缺银子的。

不过这也算是意外之喜，她赶紧将叶蓁蓁迎到后院厢房去详谈。

三人走后，后厨还时不时传来厨师和帮工感叹：

“这也太好吃了！”

“是啊，第一次吃到没有腥味的鱼……”

“刚才那位不会是高人弟子吧，手艺比启叔还好？”

“不可能，哪家高人来咱们清水，不都应该去京城嘛…”

“有道理有道理……”

-

后院厢房。

柳银朱与叶蓁蓁两人先后落座，柳明珠则分别给她们倒上了茶，是今年新鲜的普洱。

叶蓁蓁接过茶杯抿上一口，竟然有股淡淡的清甜，不禁让她有些意外。

她眼光灼灼的看向柳明珠，问：“这泡茶的水用的可是清水河里的水？不愧是‘杨枝甘露’，泡起茶来都有种香甜的味道，竟然中和了茶中的苦涩。”

见叶蓁蓁肯定了自己的茶，柳明珠傲娇点头：“那是，这河水可贵了，我都不轻易用它待客，也就是叶姑娘你，我才…嘶…”

她还没说完就感觉腰间一痛，回头一看，正对上柳银朱漆黑的眼神，里面明晃晃的写着“你给我消停点”几个大字，柳明珠身形一顿，只好抿嘴退到一旁。

随后就听柳银朱笑道：“叶姑娘别见怪，我妹妹比较孩子气，不过您的味觉真的是很厉害，连这么细致的变化都尝得出来。”

叶蓁蓁谦虚道：“不过是尝的多了，就练出来了。”

可不是嘛，当初为了培养她这条舌头，尝过多少东西，就是跟“神农尝百草”比也不遑多让了！

两人寒暄过后，柳银朱便开门见山道：“不知道叶姑娘这道蒸鱼方子打算卖多少钱呢？实在是我们姐妹俩刚把这间铺子盘下来不久，手头上可能不太宽裕…”

叶蓁蓁蹙眉，这听起来是要砍价的前奏啊？她不太喜欢这个环节。

而且，叶蓁蓁也没有打算卖得很贵，她不过是觉得女子在古代开食肆不容易，她们能经营得有声有色，想必是付出了不少心血，要是能改善一下口味，岂不是锦上添花？反正她自己拿手菜有很多，也不差清蒸鱼这一道。

谁知柳银朱见叶蓁蓁蹙眉，还以为自己哪里说错了，不由自主地停下来。

柳明珠性子直，直接跳出来解释：“叶姑娘，我姐姐不是想贱卖你的方子，她的意思是说，如果比较贵的话，我们可能需要延期付款，去凑凑银子……”

原来是这样，叶蓁蓁松了口气，只要不是讨价还价就好，她最不会这些了。

只听她道：“我这方子不贵，只要30两银子。”

“30两？！”柳银朱&柳明珠震惊。

叶蓁蓁诧异：“30两很贵吗？”她们这什么表情？

两姐妹连连摆手：“不不不，不贵不贵，是太便宜了！叶姑娘你不是在开玩笑吧？”

叶蓁蓁抿了口茶，笑道：“当然不是！”

“其实，清蒸鱼的做法很简单，想偷师并不难，只要按照我之前的步骤进行模仿，就算不知道原理，做出的成品也能有六七分相似，而这些步骤，你也基本都记住了，不是吗？”

叶蓁蓁带着一丝欣赏的看向柳明珠。

随着她的话，柳银朱也一脸惊讶的看着自家妹妹，她都不知道妹妹一直在记他人的烹饪步骤。

柳明珠见自己记步骤的事被点了出来，紧张的攥紧了手，心虚道：“我…不是故意的，只是好奇才记了。”这事说大可大说小也小，叶姑娘不会要说她偷师吧。

见她哆嗦，叶蓁蓁安慰道：“无事，你能学到就是你的本事，而我收你的这30两，就是要让你知道这些步骤的原理和作用，外加教你如何搭配合适的辅菜香料来激发鱼的鲜味。”

“这笔交易，你做还是不做？”她意味深长的与柳明珠对视，很明显，如果她们真的要买这方子，估计会让这小姑娘学，她还算有些天赋。

柳明珠见叶蓁蓁不仅不怪她，反而还要教她，兴奋的一蹦三尺高：“做！我要做！”

“姐！快给银子！”

柳银朱：“……”

-

一个时辰后，叶蓁蓁终于走出了柳记食肆，手里还提着好几个食盒点心，是柳家姐妹硬要塞给她的。

想起刚才一直缠着她问东问西的柳明珠，叶蓁蓁不禁长叹了一口气，要是自己当初也有个这么好的老师就好了，不过还好，她都走过来了！

其实每个人都有每个人的故事，刚才她与两姐妹交谈后才了解，她们俩的父亲曾是大晋朝的军队后勤，专门管做饭的，可惜在最后攻皇城的时候战死了，而柳银朱的丈夫也死在那场战役中，姐妹俩想继承父亲的衣钵，才开的这家食肆。

叶蓁蓁是真的没想到，在古代还能见到这么独立的女性。

不过，这毕竟是大晋朝，女性的地位也得到了空前的提高，据说颜武帝的妹妹兰岱公主还是当朝户部尚书呢，想想似乎也合理。

没错，大晋朝有一个女官，就是当朝天子的亲妹妹——兰岱公主。

颜武帝发迹前做过家奴，后被主家赏识，脱了奴籍做了商贾，结果被贪官污吏坑害入狱。

他被逼得没办法，只好揭竿起义，而其亲妹妹兰岱公主则一直帮他看护后方，筹备军粮。

因此，颜武帝建国后，便让她一直管理国库，成了历史上第一个女尚书。

通过一个下午的时间，叶蓁蓁对大晋朝的美食等级有了更清晰的了解，眼看天色也不早了，她便不打算继续逛了。

不过，她想起家中的米缸，回家的步伐一顿，还是转道去市集买些米好了。

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